Enkel Coconut Custard Pie

Dette ligner på en "umulig" kake. Kaken slutter med en skorpe i bunnen av pannen.

Server kaken kaldt med en pisket krem ​​og garnér med litt ristet kokos, hvis ønskelig. Se tips og variasjoner for hvordan du skål kokosnøtt.

Hva du trenger

• 4 store egg
• 3/4 kopp granulert sukker
• 1/2 kopp all-purpose mel
• klype salt
• 4 ss smeltet smør
• 1 kopp søtet kokosflak
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 2 kopper melk
• Valgfritt: 2 kopp pisket krem ​​(eller pisket pålegg)
• Valgfritt: 1/2 kopp ristet kokosnøtt for garnityr

Hvordan å klare det

Smør en 9- eller 10-tommers kakeplate eller spray med nonstick-kokingsspray. Sett pajeplaten på et ristet bakeplade. Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).

I en blandeskål med en elektrisk mikser slå eggene med sukkeret til det er godt blandet. Tilsett mel og salt og slå så til det er glatt. Slå i kokos og vanilje og smør deretter smeltet smør gradvis. Med mikseren på lavhastighetsslag i melken til den er godt blandet.

Hell kokosnøttblandingen i den forberedte pajeplaten. Bake kaken i 50 til 60 minutter, eller til brunet og sett. Kaken vil puffes opp rundt kanten først, men det vil avta når det avkjøles.

Server kaken med pisket krem ​​og en sprinkling av ristet kokos, hvis ønskelig.

Tørk resten av kaken og kjøl opp i opptil to dager.

Se Søtede Pisket Krem Wih Variasjoner

Tips og variasjoner

Slik skiver du kokosnøtt - Legg ca 1/4 til 1/2 kopp søtet flakket kokos i en tørr skillet over middels varme. Kok, rør og rist pannen, til kokosnøtten er lett brunet. Fjern fra varmen og overfør kokosen til en tallerken, slik at det vil stoppe matlagingen.

Pies laget med egg og melk - vaniljesaus, gresskar, sjakk pies, kremost, etc. - må tilberedes til minst 71 ° C, og rester må lagres i kjøleskapet.

Du vil kanskje også like

Classic Shoofly Pie

Sugar Cream Pie

Key Lime Pie Med Meringue eller Cream Topping

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	351
Total mengde fett	20 g
Mettet fett	13 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	135 mg
natrium	300 mg
karbohydrater	36 g
Kostfiber	2 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)