01 av 14
Planlegg kaken din og klargjør utstyret ditt
Kake ingredienser. Miri Rotkovitz Vil du ha en morsom kake som gjør at du ser ut som et bakende geni? Se ikke lenger enn et overraskende brød! Skiv inn i det som ser ut som en vanlig kakekake fra utsiden, og du vil avsløre en kontrastfarge bakken rett inn. Disse trinnvise instruksjonene vil gå deg gjennom å lage en Valentinsdag hjertekake. Skjønnheten er at den grunnleggende teknikken kan tilpasses for uansett begivenhet, ferie eller sesong du vil feire - bare bytt opp fargeskjemaet og formen på kakeutskuddene for å passe til anledningen.
Du trenger to panner : en 9 "x 9" x 2 "panne for baking av den fargerike kaken for interiørformet utskjæringer, og en 9" x 5 "brødpanne. Smør begge og lim bunnen av hver med pergament. en kake kutter (eller lage en papirmal) for formen du vil gjemme inne i kaken, og pass på at den passer inn i loafpannen med litt klaring på alle sider. Forvarm ovnen til 350 F og gjør deg klar til bake!
02 av 14
Bland opp kaken batter
Gelmatfarging legger til livlig nyanse i kakebit. Miri Rotkovitz Det første trinnet er å lage en enkel hvit (eller gul) kake, som du vil fargestille med matfarging til ønsket tann. Hjemmelagde smørbaserte smør har en tendens til å fungere best for overraskelse kaker, fordi dens tetthet hjelper anker kakeutskuddene på plass. Du kan bruke ingrediensene i denne Hanukkah Surprise Cake som en guide. Hvis du bruker en blanding, trenger du to bokser. Bland, farge og bake en boks nå, og lagre den andre boksen til senere.
03 av 14
Bake kaken for utklippene
Heller kake smør i en pergament foret pan. Miri Rotkovitz Hell eller skje, den fargerike smeten i den forberedte 9 "x 9" pannen. Bruk en spatel for å spre smeten til kantene og glatt toppen. Bake kaken i forvarmet ovn til en tester satt inn i midten kommer ut ren, vanligvis ca 20 til 30 minutter, avhengig av oppskriften. Husk å la ovnen stå på - du vil snart bake hele overraskelsesbrødet!
04 av 14
Opprette kakeutskuddene
Hjerte kake cutouts. Miri Rotkovitz Når kaken kommer ut av ovnen, plasser pannen på et kjølehylle i 10 minutter. Deretter kjører du en offset spatel eller skarp kniv rundt kanten av kaken for å løsne den. Vend den over stativet for å fjerne den fra pannen, og la kaken avkjøles helt.
En helt avkjølt, vend kaken på et skjærebrett. Ved hjelp av en kakeskytter eller en papirmal må du lage så mange kakeutskrifter som mulig. (Hvis du bruker en papirmal, kutte den med en skarp paringkniv, og hold kuttene så ryddige som mulig.)
05 av 14
Bland opp frisk batter og legg litt til løkpanelet
En liten smør i bunnen av brødpannen holder formene på plass. Miri Rotkovitz Gjør et nytt parti av hvit kake, men denne gangen, ikke farge den. Legg til akkurat nok til den tilberedte brødpannen for å dekke bunnen. Pass på at du ikke løsner pergamentpapiret.
06 av 14
Legg kakeutskudd til pannen
Legge kakeutskudd til pannen. Miri Rotkovitz Begynn nær den ene enden av pannen, og legg kakeutskuddene i batteriet. Pass på at kuttene spyles med hverandre, slik at de løper helt ned i midten av pannen. Prøv å holde konturene på figurene jevnt med hverandre, i et "logg" -format, slik at bildet blir skarpt når kaken er skåret.
07 av 14
Dekk kuttene med batter
Dekker kaken hjerter. Miri Rotkovitz Nå er det på tide å skjule overraskelsen! Hell eller skje, smeten i brødpannen slik at kakekuttene er omgitt og ideelt sett dekket helt. Bake i forvarmet ovn, sett pannen på et stykke folie for å fange drypper. Bake i 50 til 60 minutter, eller til kaken er satt og gylden, og en tester satt inn flere steder i den hvite kaken, kommer ut ren. La kaken avkjøles i pannen på et stativ i 20 til 30 minutter. Kjør en offset spatel rundt omkretsen, fjern kaken fra pannen, og kjøl helt på et stativ før du dekorerer.
08 av 14
Gjør deg klar til å dekorere kaken
Frosting for overraskelse kake. Miri Rotkovitz Lag et parti av din favoritt, hvite frosting. Prøv denne Non-Dairy Vanilla Buttercream , eller, hvis du foretrekker en frosting av meieri, bruk ekte usaltet smør i stedet for margarine og shortening combo. Hvis du bare planlegger å frost toppen av brødet, kan du halvere ingrediensens mengder.
09 av 14
Frost kaken
Frosting dekker noen utklipp som glir gjennom toppen av kaken. Miri Rotkovitz Legg kaken på en tallerken og frost toppen, pass på å dekke eventuelle utklipp som kan vises. Glatt toppen med en offset spatel, slik at du får en jevn overflate for å dekorere.
10 av 14
Farge Frosting for Decorating
Farget frosting for dekorasjon. Miri Rotkovitz Del de resterende frostene i noen små boller, og legg til et par dråper matfargestoffer til hver. Skyll frostene i rørposer utstyrt med rørspisser . Liten rund, åpen stjerne og / eller lukkede stjerne tips fungerer godt for piping hjerter.
11 av 14
Rørhjerter på kaken
Piping frosting hjerter på kaken. Miri Rotkovitz Rør en rekke hjerter - stort, middels og lite, åpent eller lukket - på toppen av kaken. Lag et mønster, eller hold det tilfeldig - det ser bra ut til deg!
12 av 14
Legg til litt søt snakk
Avslutt kaken med søte følelser. Miri Rotkovitz Rør noen samtale hjerte-inspirerte meldinger på kaken som en søt (eller racy!) Etterbehandling.
13 av 14
Skive og nyt overraskelsen!
Skjær inn kaken for å avsløre hjertet innvendig. Miri Rotkovitz Alt som er igjen å gjøre er å kutte inn i kaken, tjene og nyt overraskelsen!
14 av 14
Innredningstips, ideer og temaer
Hanukkah Surprise Cake. Miri Rotkovitz Hvis kuttene er helt skjult av kakebit, har du størst fleksibilitet når det gjelder å dekorere; en støv av pulverisert sukker eller en enkel glasur kan fungere. Hvis imidlertid kuttene pokker gjennom, eller hvis du bare vil ha en mer festlig topp, gå med frosting.
For en fin avslutning, topp kaken med sprinkler eller sukkerdekorasjoner som utfyller farge og / eller form skjult inne i kaken.
Kake temaer
Baby kjønn avslører: Rosa eller blå babybuggy, onesie eller bamse på innsiden. Hvit, gul eller pastellgrønn frosting med pastell flerfarget sprinkler eller sukkerdekorasjoner.
Barnets fødselsdag: Aldernummer (eller festtema-relatert) formutskæring i favorittfarge. Matchende frosting, kontrasterende sprinkler eller små godterier.
Halloween: oransje gresskar, sjokolade frosting, ferie-tema sprinkles eller hakkede godteri barer.
Hanukkah: Blå dreidel eller Star-of-David cutout, hvit frosting, gull og blått slipesukker og / eller sukkerdekorasjoner.
Jul: Grønt tre eller rødt sukkerrør. Hvit, rød eller grønn frosting, ferie-tema sukkerdekorasjoner.
Påske: Pastell kanin, blomst eller påskeegg. Pastell gul, fiolett, rosa eller blek grønn frosting. Jelly bønner, ferie sprinkles eller folie innpakket sjokolade egg.
Engasjement eller Bryllupdusj: Gemstone eller kappeformet utskjæring i bryllupsfargene. Hvit frosting, gull eller sølv dragees eller slipesukker.
4. juli: Blå eller rød stjerne, rød, hvit og / eller blå frosting. Ferie tema sprinkles, eller piped fyrverkeri eller flagg.