Tenk deg å kombinere to av våre favorittkomfortmat, kyllingpottekake og kylling og dumplings. Det er, i hovedsak, alt denne kyllingekarp-pajgryten er, og det er super enkelt. Hvis du leter etter et raskt og næringsrikt måltid å piske sammen på en travel natt, er dette et perfekt valg, og familien din vil elske den.
Denne enkle kyllinggryten er en ta på "umulig" paien-metoden som var så populær på 70-tallet. Det er så enkelt, men likevel solid og fylling. Det beste kan være at du kan tilpasse det og bruke ingredienser som du har på kjøkkenet for øyeblikket.
Enkelhet er nøkkelen her. Så mye som du kanskje er fristet, rør ikke lagene! Kjeksblandingen vil puste opp for å bli en crusty topping som er mer av en kjeks dumpling enn en paj skorpe. Det er virkelig en magisk rett og det kan raskt bli en stift oppskrift på ditt hjem.
Hva du trenger
- 4 ss smør (smeltet)
- 1 1/2 til 2 pounds benfri, skinnfrie kyllingebryst (2 store kyllingbrysthalvdeler)
- 1 1/2 teskjeer tørket
- salvie (delt)
- 1 1/2 teskjeer tørket
- timian (delt)
- 2 kopper frosne blandede grønnsaker (unthawed)
- 1/2 kopp
- søt løk (finhakket)
- 1/2 kopp stekt rød paprika (skiver)
- 1/2 ts ferskjord svart pepper
- 2 kopper hjemmelaget kjeksbakeblanding (eller Bisquick®)
- 1/4 ts løkpulver
- 1 1/2 kopp helmælk
- 1 kopp sterk kylling kjøttkraft
- 1 kan kondensert krem av kyllingsuppe (ufortynnet)
- 1 kopp fin-shredded cheddarost
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Hell smeltet smør i en 9-til 13-tommers glassgryte og vri for jevnt å kappe bunnen.
- Klipp kyllingebrystene i 1-tommers biter og spred jevnt over bunnen av gryten.
- Dryss med 1/2 ts salvia, 1 teskje av timian, deretter pepper.
- Topp med frosne blandede grønnsaker, løk og ristede røde paprika.
- I en separat bolle, pisk sammen bakeblandingen, løkpulver, og gjenværende 1/4 ts salvia og 1/2 teskje av timian. Bruk en stor middagsgaffel, rør i melk til kombinert. Hell langsomt over kyllingen og grønnsaksblandingen.
- Igjen, i en separat bolle, pisk sammen kyllingbuljongen og kondensert kyllingsuppe til kombinert. Hell langsomt denne blandingen jevnt over gryten.
- Til slutt topp det med cheddarosten.
- Bake gryten i 35 til 40 minutter eller til toppen er gyldenbrun.
Et par tips og triks
Du kan virkelig tilpasse denne grytepottegryten for å passe uansett hva du har i kjøleskapet. Ingen kylling? Ikke noe problem, bare ta tak i et annet kjøtt. Har du ikke alle veggene? Bruk det du har! Det er en veldig allsidig oppskrift som raskt kan kastes sammen, og det kommer alltid bra ut.
- Kylling til venstre eller forkokt rotisserie kylling kan bli erstattet av kyllingebrystene. Ham biter er en annen god substitusjon.
- Prøv å variere grønnsakene. De fleste frosne blandede grønnsaker inkluderer søte erter, mais, gulrøtter og grønne bønner. Andre alternativer inkluderer asparges , brokkoli, blomkål, eller det som høres bra ut for deg.
- Hvis du ikke har krem av kyllingsuppe på lager, vil en annen kondensert kremsuppe fungere. Cream of mushroom er alltid et godt valg, og krem av brokkoli eller potet er ikke halvt dårlig heller.
- For en enkel biffpottekake, er noen få substitusjoner i orden. Bruk rester av potten stek i stedet for kylling. Erstatning basilikum og oregano for timian og salvie; biff lager for kylling lager; og krem med soppsuppe for kyllingsuppe.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 473 |
| Total mengde fett | 33 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 134 mg |
| natrium | 407 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 30 g |