Chilenske havabbor er hvit fisk rik på omega-3 umettede oljer, med en unik storflake tekstur, men fisken er ganske mild i smak. Oljene gjør det også litt lettere å lage mat, fordi det ikke vil tøffe seg hvis det blir litt overcooked.
Chilenske havabbor er en dypvannsfisk også kjent som tannfisk, og den er fanget i havvann rundt Antarktis. De fleste chilenske havabbor håndteres ansvarlig, men det er fortsatt noen områder hvor den er overfisket. Hvis du er usikker, spør selgeren om de vet om fisken var lovlig fanget.
Se også
Bakt kveite og parmesan Crumb Topping
Hva du trenger
- 4 chilenske havabasfiletter (ca 6 gram hver
- salt til smak (kosher)
- svart pepper etter smak
- Cajun krydder til smak (eller kreolsk eller krydder av ditt valg)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 425 F.
- Oljekjøttpannepannepanne eller bakepanne med olivenolje.
- Stryk begge sider av havabborfiléene med Cajun eller Kreolsk krydder, sammen med et lett sprinkling av koshersalt og ferskt, svart malt pepper. Hvis krydderblandingen er ganske salt, hopp over kosher-saltet.
- Plasser havabbor på oljedyrkyllingsstativet.
- Bake ved 425 F i ca. 15 til 20 minutter. Tiden er avhengig av fiskens tykkelse, som kan variere.
- Server som er eller med sherry kremsaus , mais salsa , ananas salsa eller annen saus.
- Dryss med litt hakket fersk persille, for garnityr.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 41 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 24 mg |
| natrium | 170 mg |
| karbohydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 9 g |