Et øye med rund steke er et av de beste valgene for denne stekeovnen, men den kan gjøres med en stekepinne stek eller en lignende steke. Eller bruk en rumpesteg. Den marinade hjelper ømme og smaken biff.
Hva du trenger
- 3/4 kopp vann
- 1/3 kopp soya saus
- 2 ss sukker
- 1 ts bakken ingefær
- 1 ts tørket blad timian, knust
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 beinfri rumpsteg, ca 3 pund
Hvordan å klare det
- Kombiner vann, soyasaus, ingefær, sukker, timian og hvitløk i en stor, resealable matoppbevaringspose (stor nok til å holde biffen).
- Pierce steken over med gaffel; sett i posen. Lukk posen og vri på jakken grundig. Tetning og kjøle i minst 4 timer eller over natten. Slå posen av og til.
- Varm ovnen til 325 F.
- Fjern stekken fra posen; returnere marinade til kjøling. Plasser biffet på et stativ i grunne pan. Stekt, avdekket, i ca 2 timer.
- I mellomtiden legger du den reserverte marinade i en kasserolle og bringer til en kull. Kok i 1 minutt.
- Baste steke med marinade i løpet av de siste 30 minuttene av steketiden.
Serverer 6 til 8.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 339 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 129 mg |
| natrium | 712 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 49 g |