Denne parabolen er ment å være lik kyllingen Marsala fra Olive Garden Restaurants.
Jeg bruker tørr Marsala i denne parabolen, men hvis du foretrekker en litt søt smak i parabolen, bruk en søt Marsala.
Dette er en av de enkleste skillet kyllingene, og en av de beste. Jeg serverer vanligvis det med engelhårspasta eller spaghetti, men det er flott med poteter eller ris også.
Beslektede oppskrifter
Kyllingbryst Med Hvitløkskrem
Kremaktig kylling med sopp
Hva du trenger
- 4 benfri kyllingbryst halvdeler; huden fjernet, pundet til en jevn 1/4-tommers tykkelse
- 1/4 kopp siktet
- allsidig mel
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts tørket blad basilikum, oregano eller italienske urter
- 3 ss
- ekstra jomfru olivenolje
- 3 til 4 ss smør
- 1 kopp skiver frisk sopp
- 1/2 kopp tørr (eller søt) Marsala-vin
- salt, å smake
Hvordan å klare det
- Kombiner mel, 1/2 ts salt, pepper og oregano og bland godt.
- Varm oljen og smør i en skillet til det bobler lett.
- Skyll kyllingen i melblandingen og rist av overflødig.
- Kok kyllingen over middels varme i ca 2 minutter på den ene siden, eller til det er lett brunet.
- Når du slår kyllingebrystene til den andre siden for å lage mat, legg til soppene rundt kyllingbitene. Kok i ca 2 minutter, til det er lett brunet på den andre siden. Rør sopp.
- Når den andre siden er lett brunet, legg til vinen rundt kyllingbitene; dekk pannen og kok i ca 10 minutter.
- Smak og tilsett salt, etter behov.
Serverer 4.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1551 |
| Total mengde fett | 99 g |
| Mettet fett | 30 g |
| Umettet fett | 43 g |
| kolesterol | 457 mg |
| natrium | 1,063 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 138 g |