Black Bean History

Svarte bønner har lenge vært en proteinrik stiftmat av mange latinamerikanske kulturer. I dag, er svart bønner nytes av de fleste kulturer rundt om i verden. Disse bønnene er fulle av smak og næringsverdi. Mens mange mennesker forbinder disse bønnene med middagstid, legger du svartbønner til frokosten din, kan bidra til å øke produktiviteten. Lær alt om sorte bønner, og få litt matlagingstips i følgende artikkel.

Svart bønnehistorie

Svarte bønner, botanisk kjent som Phaseolus vulgaris , er hjemmehørende i Amerika. En av over 500 varianter av nyrebønner, svarte bønner er også kjent som skilpaddebønner , kaviarcriollo og frijoles negros . Disse bønnene går tilbake minst 7000 år da de var en stiftfôr i diettene til sentrale og sørlige amerikanere. De forblir en populær mat i mange husstander i Amerika.

Mens den svarte bønnen er hjemmehørende i Amerika, har den blitt populær rundt om i verden. Disse bønnene har blitt spesielt populær i moderne Punjabi-mat. I Louisana Cajun og kreolsk mat har turtle bean også blitt en stift.

Hva er en svart bønne?

Bønnene er omtrent størrelsen på en ert, opptil 1/2-tommers lang, med den litt mindre utprøvde båtformen vanlig for nyrebønner. De har en satin svart hud og et hvitt senter. Når de er kokt, har bønnene en kremaktig tekstur med en sterk, litt søt smak.

Helsemessige fordeler med svarte bønner

Svarte bønner er et godt, sunt tillegg til de fleste dietter. De er spesielt gode for veganer og vegetarianere fordi de er utrolig høye i protein. Det er enda noen gode veganbruneoppskrifter som bruker svarte bønner i stedet for egg. Hvis du elsker desserter til frokost, er en svart bønnebrune et godt sunt alternativ.

Disse bønnene er også fylt med fiber som bidrar til fordøyelsen. Fiberen i disse bønnene vil også bidra til å senke kolesterolet ditt og øke din generelle hjertehede som er en helt rundt seier. Bønner er et komplisert karb og et protein som betyr at det tar kroppen din lenger å fordøye dem enn enkle karbohydrater. Dette hjelper deg til å føle deg fyldigere lengre, noe som er flott for alle på en diett. De er også fulle av vitaminer som B6 som bidrar til å øke humøret ditt.

Jo mer du spiser

Bønner kan gjøre noen mennesker overdrevet gassy, ​​men det finnes måter å unngå dette på. Hermetiserte bønner er vanligvis lettere på fordøyelsessporet enn tørre bønner. Soaking dine bønner over natten før du lager dem kan også hjelpe. Over-the-counter medisiner som beano kan også hjelpe deg å fordøye bønnene dine.

Svarte bønner som frokostmat

Å legge til svarte bønner i frokostmaten din vil også hjelpe humøret ditt fordi det bidrar til å stabilisere blodsukkeret. Dette betyr at blant annet bønner i frokosten eller lunsjen kan bidra til å forhindre at midnatts søvnighet i søvnighet og surt humør.

Mer om Black Beans:

• Black Bean Cooking Tips
• Utvalg og lagring av sortbønner
• Black Bean målinger, vekter, substitusjoner og ekvivalenter

kokebøker

The Daily Bean