Bakt kveite og parmesan Crumb Topping Oppskrift

Denne crumb-toppede kveite er en rask og enkel måte å tilberede den milde, deilige fisken på. Den smakfulle, smørbrødte krummeboken gir kveitefint smaken og tekstur, og den baker på bare noen minutter.

Velg Stillehavet eller Alaskan kveitefilet eller steker for denne oppskriften. Wild Atlanterhavet kveite er en truet art, men oppdrettslaksfisk kan brukes. Noen andre store flatfisk kan også være merket "kveite". Noen mulige substitusjoner for dyrere kveite er piggvar, hyse, torsk og stripet bass.

Server disse deilige kveitefiletene med ris, stekte poteter eller kokte nye poteter sammen med en kastet grønn salat og dampede grønnsaker.

Hva du trenger

• 1 1/2 pounds kveitefilet
• 3 skiver brød
• 2 ss revet parmesanost
• 1 ss hakket fersk persille
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1/4 ts kosher salt
• Dash fersk malt svart pepper
• 2 ss smeltet smør
• Sitron kiler eller skiver for servering

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 450 F.
2. Spray et rimmet bakeplate med nonstick matlagingsspray eller rør panelen med nonstick folie.
3. Kutt kveite for å lage fire (6 unser) porsjoner. Ordne filetene på den tilberedte bakeplaten, hudsiden nedover.
4. Slå brødet i stykker og legg inn matprosessoren. Pulse inntil brødsmulene er fine.
5. I en middels bolle kombinerer du krummene med parmesanost, persille, hvitløk og løkpulver, salt, pepper og smeltet smør. Bland godt.

1. Dryss de smørbrødte krydderbrødkrummene på kveitebitene; klapp ned for å hjelpe krummene til å holde seg til toppen av fiskefiletene.
2. Bake kveitefiletene i ca. 10 til 12 minutter, eller til fisken registrerer 145 F på et øyeblikkelig termometer . Alternativt kan du teste fisken for flaking med en gaffel.
3. Server hellefisken med ferske sitronkilter eller skiver.

Tips

For å teste fisk for doneness, sett inn en gaffel i en filet og vri den litt for å sjekke om det er flak. Når det er gjort, vil fisken flette seg inn i seksjoner og det vil være ugjennomsiktig.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	303
Total mengde fett	10 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	119 mg
natrium	403 mg
karbohydrater	12 g
Kostfiber	2 g
Protein	41 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)