Disse stekte poteter er et snap å forberede, og de smaker fantastisk. Lag dem med eller uten hvitløk, og server sammen med biff , kylling eller fisk. Rødhudede poteter er foretrukket for denne parabolen, men runde hvite eller små nye poteter ville også være gode valg.
Den stekte poteter gjør en utmerket frokost eller brunsj side rett i tillegg.
Hva du trenger
- 2 til 2 1/2 pounds rødhudede poteter, unpeeled, skrubbet og kuttet i 1 til 1 1/2-tommers stykker
- 1/4 kopp olivenolje
- 3/4 ts kosher salt
- 1/2 ts ferskjord svart pepper
- 3 fedd hvitløk, finhakket, valgfritt
- 1 ss hakket
- fersk persilleblader
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 F.
- Kast i en stor bolle potetbitene med olivenolje, koshersalt, sort pepper, hvitløk og persille.
- Spred potetene ut i et enkelt lag i en stor, grunne bakkekanne, for eksempel en stor gelépanne eller halvpanne.
- Stek potetene i ca 50 til 60 minutter, eller til det er pent brunet, snu hver 15 til 20 minutter for å brune jevnt.
Tips og variasjoner
- Legg til en teskje eller to paprika og kast med poteter sammen med hvitløk og persille.
- I stedet for olivenolje, bruk vegetabilsk olje, smeltet andfett eller en annen nøytral smaksolje.
- Legg til en liten skiver eller grovhakkede løk til poteter.
- Legg til røde eller grønne paprikastrimler sammen med hakkede løk.
- Legg til litt terninger med hakkete eller tilberedt bacon for å lage et hjertelig enmåltidsmåltid.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 363 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 466 mg |
| karbohydrater | 55 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 7 g |