Denne gulrot ring oppskriften er laget med revet gulrøtter og er egnet for påsken. Det gjør en flott oppvask for biffbrisket eller aprikosbakt kylling . Den kan bakt i en 8-kopps ringform eller Bundt-pan eller i 8 mini Bundt-panner.
Hva du trenger
- 1 kopp pakket brunt sukker
- 1 1/2 kopp olje
- 4 store egg, skilt
- 3 pakkede kopper strimlet (ikke hakket) gulrøtter
- 2 kopper matzoh måltid
- 1 teskjeer natron
- 1 ts salt
- 3 ss vann
- 2 ts sitronjuice
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 300 F. Lakk lett på en middels ringform (8-kopps kapasitet) eller 8 individuelle mini-bundtpanner med kokesprøyte. I en stor bolle, fløtesukker og olje . Slå i eggeplommer og gulrøtter.
- I en separat bolle, visp sammen matzoh måltid, natron og salt. Legg til gulrotblanding, bland godt. Tilsett vann og sitronsaft og bland godt sammen.
- I en separat bolle, slå egghvitene til stiv, men ikke tørk, og rør 1/3 av hvittene i gulrotblandingen for å lette den. Deretter bretter du inn de gjenværende hvittene, prøver å ikke deflate volumet. Hell blandingen i tilberedt form (er). Bake 15 minutter ved 300 F. Løft varmen til 375 F og bake ytterligere 20 minutter (bare 8 til 10 minutter for mini Bundt panner). La avkjøle 15 minutter før unmolding.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 253 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 249 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |