Hvor mye trenger jeg?
Noen gang lurt på hvor mye kringle du trenger for å lage en kake, eller en pasty, quiche eller når du trenger å bruke shortcrust bakverk? Sannsynligvis ganske ofte. Tross alt, fortelle meg at jeg trenger så mange gram mel ikke gir mye unna, gjør det?
Selv om du gjør shortcrust bakverk, er det raskt, enkelt og enkelt å finne ut hvor mye du trenger for å dekke en kake eller linje, en tart tinn kan være forvirrende. Så, hvordan trener du ut det du trenger?
Hvordan trener jeg ut Hvor mye konditori trenger jeg?
Svaret er ikke så lett å trene med mindre du er baker som gjør bakverk hele tiden, du vil bli vant til følelsen av ingrediensene og hva de skal gjøre og hvor langt de skal gå
Hvis en oppskrift krever en viss mengde bakverk, betyr dette vanligvis vekten av mel og fett, pluss noe vann du har lagt til, det som ikke forteller deg, er hvor mye mengden vil skape, hvordan kan det? Bare du vet hva du gjør.
Den enkleste måten å beregne mengden av konditori
Du kan raskt løse det ved å holde en rekord hver gang du lager bakverk, ta opp hva du gjør med det, hvor tynt det ble rullet og hvor mange paier tarts, pasties , etc. du har laget.
Eller enklere, bruk denne enkle kalkulatoren nedenfor, der det har blitt grovt utarbeidet for deg.
Her er en rask guide for å beregne hvor mye du skal bruke.
- 200g mel (7oz) = 300g (10 oz) bakverk. Dette beløpet vil dekke en 600 ml (1 pint) tallerken, eller linje og dekke en 18 cm (7 ") paus
- 300g mel (10 oz) = 450g (14½ oz)) konditori, dette vil dekke en 1,5 - 2 liter (2½- 3½ pint /) tallerken eller linje og dekke en 23 cm (9 ") paj.
- 400g melet = 600g (1¼lb) konditori, dette vil dekke en 2,5 liters tallerken, eller linje og dekke en 30cm (12 ") paj.
Gjorde for mye bakverk?
Ikke bekymre deg. Ryd opp skrapene av konditori og bruk dem til å lage syltetøy, så raskt, enkelt og deilig å spise.
Hvis du har mer enn skrap, fryser du konditoriet. Pak inn i plastfolie og trykk den i fryseren for senere. Enkel. Du kan legge den til flere kringle neste gang.