Vil du ha en side av spaghetti med osten din? Hvis ost er en av dine viktigste matgrupper, er denne kremete pastaretten den perfekte middagen for deg. Velg dine fire favoritt oster og kombinere dem med melk, mel og tung krem for en overbærende og ultramoderne spaghetti rett i 30 minutter flatt.
Hva du trenger
- 8 gram spaghetti
- 4 ss smør
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss all-purpose mel
- 1 1/2 kopper melk
- 1/2 kopp tung krem
- 2 ts italiensk krydder
- 1/2 kopp strimlet mozzarellaost
- 1/2 kopp strimlet fontinaost (du kan også legge til andre oster)
- 1/4 kopp ristet gruyereost (du kan også dele andre oster)
- 1/4 kopp ny revet parmesanost
- Dash kosher salt (eller smake)
- Dash fersk malt svart pepper (eller smake)
Hvordan å klare det
Kok og tørk pasta i henhold til instruksjonene på esken eller posen.
Smør smørret i en panne over middels varme. Legg hvitløk og kok til duftende. Tilsett mel og visp. Fortsett å viske til lysebrun, ca 1-2 minutter. Konstant visp og lavere varme er nøklene til å ikke brenne melet.
Gradvis visp i melk, tung krem og italiensk krydder. Cook, visp hele tiden, til blandet godt. Tilsett ostene og rør til det er litt tykkere. Ses med salt og pepper etter smak. Og hvis sausen ser ut til tykk, kan du legge til mer melk gradvis.
Legg til pastaen. Tørk og bland godt til kåpe med sausen
Server umiddelbart. Denne pastaen kan bli tett hvis du ikke spiser den med en gang. Topp med persille, gressløk, svart pepper og parmesan hvis du vil.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 659 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 24 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 115 mg |
| natrium | 807 mg |
| karbohydrater | 51 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 24 g |