Når du har fantastiske høstappleer, kan du presentere dem i denne sunne, meierifrie Apple og Tørket Cherry Crisp. Fordi den sprø, skarpe toppingen ikke inneholder noe smør, kan smaken av frukt, havre og nøtter virkelig skinne gjennom. Jeg liker å bruke en blanding av søte og tærte applevarianter , men hvis du har et favorittapplikasjonerapple, kan en enkelt type også fungere pent.
Tips: Ønsker du å øke fiber og næringsstoffer i dette skarpe? La noe av huden på eplene, og bytt alt eller en del av alt formålet mel for hvitt hele hvetemel eller helkornsmelte.
Betjener en mengde? Bare doble mengdene, og bake i en 9- x 13- x 2-tommers (eller tilsvarende størrelse) bakervarer.
Trenger du å justere oppskriften for å tilfredsstille spesielle kostbehov? Hvis nøtterallergi er en bekymring, kan du hoppe over pekannøtter. Og hvis du trenger en glutenfri sprø, kan du prøve å erstatte all-purpose melet med din favoritt glutenfri 1-til-1 bakemix . (Pass på å bruke havre som også er merket med glutenfri.)
Hva du trenger
- 2 1/2 til 3 pounds epler (ca. 6 til 8), for eksempel Gala, Mutsu eller Honeycrisp, helt eller delvis skilt, kjerne og kutt i 3/4 "biter
- Juice av 1/2 sitron
- 2 ss sukker
- 1/3 kopp tørket tartkirsebær
- 1 kopp gammeldags rullet havre (ikke øyeblikkelig)
- 1/2 kopp all purpose flour
- 1/4 kopp sukker
- 1 ts kanel
- 1/2 ts ingefær
- 1/4 kopp nøytral smaksatt olje, som canola eller grapeseed
- 1/4 kopp ren lønnesirup
- 1/4 kopp råhakkede pekannøtter
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Olje en dyp 8 "x10" (eller tilsvarende størrelse) bakervarer.
2. I en stor bolle kaster du eplene med sitronsaft, sukker og tørket kirsebær. Overfør til bakervarmen.
3. I en annen bolle, visp havre, mel, sukker, kanel og ingefær sammen. Tilsett olje og lønnesirup, og rør til havreblandingen er fuktet. Rør i pekanne.
4. Stryk toppingen jevnt over eplene.
Stek den skarpe i forvarmet ovn i 45 til 50 minutter, eller til fruktpåfyllingen er boblende og den skarpe toppingen er gyldenbrun og knasket. (Kontroller det skarpe etter ca. 30 til 35 minutter - hvis toppingen blir for brun, dekk lett med folie eller pergamentpapir, og fjern deretter dekselet for de siste minuttene av baking.) La hvile i 5 til 10 minutter før servering. Nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 402 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 246 mg |
| karbohydrater | 81 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 7 g |