Sweet, Salting, og Tangy Foods å par med denne rike drikke
Varm kakao og varm sjokolade er kjent for å drikke på egen hånd med deres dekadente pålegg som pisket krem og marshmallows. Men den varme drikkens evne til å parre med andre smaker gjør det også til en fantastisk drikke for å parre med mat.
Overraske det deg? Selv om vi vanligvis knytter kakao sammen med en koselig natt på sofaen eller ved brannen, virker det virkelig bra med en rekke matvarer.
Gitt, kakao går ikke med alt, men visse salte, søte og tangy matvarer er alle de beste alternativene for paring med varm sjokolade.
Slik kobler du varm sjokolade med mat
En viktig ting å huske på med drikke og matparing er at du vil komplementere - ikke matche matene du sammenkobler. Mens det er fristende å grave inn i en scrumptious sjokoladebar ved siden av varm sjokolade, er dette ofte for mye sjokolade for ganen din å ta.
I stedet ser du på komplementære og kontrasterende smaker. Sjokolade er fantastisk med lett saltet mat samt de som er litt krydret. Det er også en fryd med et stort utvalg av frukt, spesielt de tangy som appelsiner og tærte epler.
La oss se på noen av de beste måtene å nyte en bit neste gang du nyter en varm kopp kakao. Bruk disse anbefalingene som utgangspunkt og en inspirasjon.
Salty Pairings
Saltholdige matvarer fungerer som en folie for varm sjokolades intense søthet.
Unngå fettete salte snacks, da de vil kollidere med rike kakao. I stedet, prøv luftpoppet popcorn med salt, eller vurder å legge til sjokoladevennlige krydder som chilipulver eller cayenne, spidskommen og kanel. Jordnøtsmør på riskaker eller kornbrød (eller et krydret-søt marmorråg) er også et godt valg.
Saltede, myke pretzels som er friske fra ovnen eller varmes opp, smaker ikke bare godt med varm sjokolade, men vil fremkalle bilder av vinterfestivaler eller utendørs skøyter. Tilsetning av krydret, stekt mandler eller favorittristede nøtter til blandingen er enda bedre. Og neste gang du griser gresskar, ikke nå for de varme cider-ristede gresskarfrøene er en flott kamp for varm sjokolade.
Søte parringer
Søt mat kan sammenkobles med varm sjokolade i moderasjon. Vanligvis er de beste søte matforbindelsene for varm sjokolade søtsaker med en utbredt smak, som mint-noe med peppermynte, som mynter, sjokolade, candy canes , etc. er et godt valg. Du vil kanskje prøve engelmatkake drizzled med karamelsaus eller crème de menthe likør. Carmel candy eller dulce de leche frossen yoghurt er også en god godbit, og tart, kandiserte frukter, slik som kandiserte sitroner med peelen gjør en interessant kamp.
Tangy Pairings
Tangy frukter lekker av varm sjokolade sødme mens forfriskende og renser ganen. Husk-tangier jo bedre! Noen sure citrusfrukter som appelsiner, sitroner, mandariner og til og med kumquat er et godt valg, så vel som brombær, bringebær, jordbær og andre halvtartede, halvt søte bær.
Granny Smith-epler eller andre tart- applevarianter som Gravenstein og Jonathan er et fint counterpoint til den rike sjokoladen, og grønne druer nyter frisk av gjengen eller frossen skaper en spennende, varm kulde kontrast. Til og med mango og andre tropiske eller eksotiske frukter finner du godt på markedet. Vær eventyrlystne - du vil finne noen fantastiske overraskelser!