Achiote Marinade

Du bør kunne finne achiote pasta i de fleste dagligvarebutikker. Denne marinade fungerer bra på alle kutt av biff.

Hva du trenger

• 1 kopp / 240 ml rødvineddik
• 1/4 kopp / 60 ml olivenolje
• 1/4 kopp / 60 ml vann
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 teskjeer / 10 ml malt kummin
• 2 ts / 10 ml achiote pasta
• 1 ts / 5 ml knust rød pepper
• 1 ts / 5 ml salt
• 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper

Hvordan å klare det

1. Kombiner alle ingrediensene.
2. Oppbevares i en lufttett glass eller plastbeholder i kjøleskapet i opptil 1 uke etter tilberedning.
3. For å bruke, plasser biff i en resealable plastpose, hell blandingen over toppen, tetningsposen, sett i kjøleskap og la kjøttet marinere fra 6 til 24 timer.