Det er sant at Paleo er hver kjøttelskes drøm diett. Etter å ha smakt disse kylling thailandske kjøttboller, kan jeg bare passe inn i denne kategorien "Meat Lover".
Min favoritt aspekt av denne parabolen er krydder som brukes til å skape en så autentisk smak. Ved bruk av fersk hakket ingefær og Thai Red Chiles vil det få deg avhengige. Du må kanskje til og med lage en andre batch, jeg vet jeg gjorde det.
Det er viktig for meg å påpeke at mens Sesamfrøolje er veldig kontroversielt i Paleo-verdenen, kan den konsumeres i moderasjon. En av årsakene til dette problemet er at sesamfrøolje inneholder mye mer omega-6 enn omega-3-fettsyrene vi lengter etter. Hvis du er strengt mot sesamfrøolje, vær så snill å erstatte den til et annet valg, men oppskriften kan vise seg litt annerledes. I dette tilfellet, ikke klandre meg. Klander sesamfrøoljen.
En av mine hele tiden elskede bruksområder for disse kjøttboller er å lage små biter ut av dem ved å plassere en fersk stykke ananas på toppen av kjøttboller og sikre en tannpirk gjennom begge. Dette gjør det enkelt for deg å snakke og tillate meg å spise dem enda raskere.
Hva du trenger
- 1 # bakken kylling
- ¼ C ristet gressløk
- ¼ C gulrot, strimlet
- ¼ C courgette, strimlet
- 2 ss. ingefær, hakket
- 2 ss. Tamari Soyasaus (Glutenfri)
- 2 thailandske røde chili, chiffonade
- 1 egg
- 1 ss. av
- Hvitpepper, bakken
- 2 ss. Sesamolje
- ¾ ts.
- Rosa Himalaya Salt, fint malt
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- Kombiner alle ingrediensene i mikseskål og bland godt sammen for å skape konsistens med hver kjøttkule du danner. Ingredienser bør blandes godt nok til å la alle ingrediensene bli funnet gjennom hver kjøttkule.
- Ta en heaping spiseskje av blanding og form til en rund ball på størrelse med en golfball.
- Gjenta trinn 3 til hele blandingen brukes til å danne kjøttboller i golfbollstørrelse. Plasser de formede kjøttkulene på en pergamentfôret arkskuff og bake til det er 160 grader i midten av ballen. Dette kan ta omtrent 20-25 minutter.
- La kjøttboller avkjøles i 5-10 minutter. Server over Zucchini Noodles (Zoodles) eller spis dyppet i Paleo Ranch Dressing!
Lagring: Avhengig av hvor snart du planlegger å spise kjøttboller, kan du lagre dem i fryseren i en gallonfrysebok. Hvis du bruker denne metoden, må du sørge for at hele luften slippes ut av posen og bare etterlater kjøttbullene. Hvis du planlegger å spise restene relativt snart, oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Forverte bare forvarme ovnen til 400 grader F og bake i 10 minutter eller til kjøttboller er varme.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 634 |
| Total mengde fett | 40 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 441 mg |
| natrium | 1,529 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 56 g |