Ja, du kan gjøre en perfekt
Datteren min er en ostekake purist. Du kan lage enhver smak, men hun vil alltid foretrekke en vanlig del veldig tett ostekake servert alene eller med friske jordbær og pisket krem. Siden dette er hennes favoritt dessert, har jeg også det beste jeg kan. Du kan også lage den perfekte ostekake ved hjelp av nedenstående tips.
Steg for trinn Foto Instruksjoner for å lage en ostekake
- Ta med alle ingrediensene til romtemperatur før blanding. Dette tar vanligvis tretti minutter.
- For å myke kremost i mikrobølgeovnen: plasser uåpnet 8 oz. ost i en mikrobølgeovn og mikrobølgeovn på høy i 15 sekunder. Legg til 15 sekunder for hver ekstra ost.
- Bland fyllingen bare til kombinert. Ikke bland blandingen.
- Bruk en fjærformspanne slik at sidene kan fjernes.
- Smør sider eller bruk en metallspatel rundt kantene umiddelbart etter at ostekaken er fjernet fra ovnen.
- Plasser fjærformspannen på en grunne panne, som en pizzapanne, eller dekk bunnen og opp en tomme rundt sidene med aluminiumsfolie for å unngå lekkasje i ovnen.
- Legg en grunne vannpanne i rack under ostekake for å holde ovnen fuktig.
- Ikke åpne ovnsdøren mens du baker.
- En perfekt bakt ostekake blir puffet rundt kantene. Når ristet, skal omtrent en tomme i diameter i midten jiggle.
- Kjøl sakte (omtrent en time) på en wireholder, borte fra noen utkast.
- Oppbevares i kjøleskapet, løst dekket, i opptil fire dager.
- Bunnen av pannen kan fjernes fra ostekaken når kaken har fastgjort i kjøleskapet. Bruk to spatler å flytte kake til servering tallerken.
- Garnering av en ostekake skal bare gjøres innen 1 til 3 timer med servering.
- Cheesecakes smaker best når de bringes til romtemperatur. Dette tar omtrent 30 minutter.
- Sikre en allerede fast, ca. 4 timer i kjøleskapet, ostekake som skal settes i fryseren. Ostekake kan oppbevares i opptil 2 måneder i fryseren.
- Tine frosset ostekake over natten i kjøleskapet.
Steg for trinn Foto Instruksjoner for å lage en ostekake
Ostekake Oppskrifter
Chocolate-Chocolate Mint Cheesecake
New York Cheesecake
Hvit Chocolate Cheesecake
Sitron Swirl Ostekake
Frukt Overraskelse Cheesecake
Creme Brulee Ostekake
Trendy Restaurant Desserter
Smeltet Lava kaker
Creme brulee
Key Lime Pie
tiramisu
Brødpudding
ostekake
Arbeid på bakervarer med disse
Slik smør og mel bakekaker
Grunnleggende Cake Making
Gjør Buttercream Frosting
Frosting a Cake
Lag en gitterkake
Å lage en Apple Pie
Å lage is
Å lage raske brød
Gjør Canning Jar Cakes
Hvordan lage dråpekaker