01 av 10
Trinn 1 - Gjør skorpe
Bearbeiding av kaker for ostekake skorpe. Carroll Pellegrinelli Cheesecakes er alltid en hit, og hvis du aldri har gjort en før, kan du lure på hvordan du kommer i gang. Ta en ostekake oppskrift som ser bra ut til deg, slik at du vet nøyaktig mengden ingredienser du trenger, som denne No Bake Chocolate Cheesecake oppskrift . Følg deretter disse trinnvise instruksjonene med bilder, for å gjøre det lettere for deg.
La oss starte med skorpen. De fleste cheesecake oppskrifter krever en kake crumb skorpe . Du kan enten kjøpe krummer eller lage din egen. Jeg foretrekker å bruke matprosessoren til å slå mine kaker inn i krummer. Mens informasjonskapslene behandles, drikker jeg smeltet smør i bollen. På denne måten vil maskinen gjøre arbeidet med å kombinere smør og krummer.
Når jeg ikke har lyst til å rense matprosessoren, legger jeg mine kaker inn i en resealable plastpose og skyver ut luften når du tetter posen. Jeg bruker en rullestift og ruller den over kakerne i posen for å lage krummer.02 av 10
Trinn To - Legg Skare i Pan
Hånd Pressing Crust Crumbs. Carroll Pellegrinelli Cookie-krummeblandingen må presses inn i ostekakepannen. Du kan bruke en gaffel, men jeg foretrekker mye å bruke min hånd (e).
03 av 10
Trinn tre - Kremost
Beat Cream Cheese. Carroll Pellegrinelli Tidlig på dagen legger jeg min kremost i stativmikserskålen og dekker den med lokket. Jeg legger den ut på disken til jeg er klar til å lage ostekake. Når jeg er klar, begynner jeg å slå min kremost av seg selv.
Har du ikke tid til å vente på at kremosten din skal myke? (Sjekk ut disse tipsene for å myke kremost i mikrobølgeovn .)04 av 10
Trinn fire - Tilsetning av sukker
Tilsetning av sukker til kremostblanding. Carroll Pellegrinelli Etter creaming av kremosten er dette trinnet der jeg legger til sukkeret. Jeg sakte helle den inn mens maskinen kjører. Hvis du bruker en håndblander, legg til litt av sukkeret om gangen og kombinere.
05 av 10
Trinn Fem - Flere Ingredienser
Legge til sjokolade til kremostblanding. Carroll Pellegrinelli Denne spesielle oppskriften krever sjokolade, så jeg la den til i dette trinnet. Dine ekstrakter er også lagt til her.
06 av 10
Trinn seks - Legge til eggene
Legge egg til ostekake Batter. Carroll Pellegrinelli Selvfølgelig er ikke alle oppskrifter de samme, men de fleste vil få deg til å legge eggene dine på dette trinnet. Legg alltid til ett egg om gangen. Bland helt før du legger til neste egg.
07 av 10
Trinn syv - Skrape skål
Skrapeskål. Carroll Pellegrinelli Mer enn en gang under prosessen med å lage en ostekake, må du skrape ned bollen din. Ikke glem å skrape beaters ned også. På denne måten vil du ikke ende opp med en klumpete ostekake.
08 av 10
Trinn Åtte - Batter i Pan
Smøring av ostekake Batter. Carroll Pellegrinelli Forsiktig, hell eller skrape smeten din i ostekakepannen. Når batteren er i pannen, bruk en gummi spatel for å glatte toppen.
Plasser pannen i en forvarmet ovn. Bake for mengden spesifisert i oppskriften.
Vennligst merk: Mange vil fortelle deg at du plasserer pannen i ovnen med en panne full av vann. Mange føler at dampen vil bidra til å redusere sjansen for å få sprekker i ostekake. Jeg bry meg aldri med dette trinnet. Vanligvis, når ostekake er avkjølt, har sprekkene forsvunnet. Hvis de ikke gjør det, vil jeg enten dekke dem opp med topping eller når kaken er kuttet, er de ikke merkbare.09 av 10
Trinn ni - løsne sider
Løsne sider av ostekake med en kniv. Carroll Pellegrinelli Når ostekake er fjernet fra ovnen, la den avkjøles på et stativ i 10 minutter. Bruk en kniv til å gå rundt pannen for å løsne kaken fra pannen. Plasser den helt avkjølte ostekake i kjøleskapet i minst 4 timer. Ikke fjern sidene før ostekake er kaldt.
10 av 10
Trinn ti - det er ostekake!
Sjokolade Cheesecake. Carroll Pellegrinelli Ostekake er best-served kaldt. Jeg liker min toppet med pisket krem og / eller noen sesongfrukt. Det er også godt klart.
Ostekakeoppskrifter og mer!