Sveitsisk biff har eksistert siden tidlig på 1900-tallet. Det er vanligvis laget med skiver rundt biff eller rump, bakt med tomater, løk, paprika og krydder.
Denne versjonen er kokt i Crock Pot med tomater og kondensert suppe. Det er ikke nødvendig å brune biffet før det legges til sakte komfyren, men bruning gir ekstra smak.
Den enkle kombinasjonen av biffbiff, grønnsaker og krydder er perfekt tilberedt i tregkokeren.
Hva du trenger
- 1 stor løk, kvartet og skiver
- 1/4 kopp allsidig mel
- 1 ts tørket persilleflak
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 1 pund rund biff, kuttet i 4 porsjoner
- 1 kopp hakket selleri
- 1 kan (14.5 gram) terninger tomater eller knuste tomater (ca 2 kopper)
- 1 kan kondensert krem med soppsuppe
- 1 medium løvblad
Hvordan å klare det
Spray crock pot med nonstick matlaging spray. Legg sliced løk i bunnen av serviseinnsatsen.
I en grunne plate kombinerer du melet, persille, salt og pepper.
Dredge hver biffdel i melblandingen, pund med en kjøttmallett for å ømme og flate noe.
Legg biffene i crockpotet over løkene. Topp med hakkede selleri.
I en annen bolle, kombiner tomatene med krem med soppsuppe og eventuell gjenværende melblanding.
Spoon suppe blanding over steker og selleri.
Dekk og lag på LAV i 7 til 9 timer, eller til steker er veldig ømme.
Server med bakt eller potetmos og grønn grønnsak eller kastet salat.
Serverer 4.
Tips og variasjoner
- For ekstra dybde, smør de dredged steker i en skillet i en liten mengde olivenolje før du legger dem i sakte komfyren. Brunt løkene også, hvis ønskelig.
- Legg hakkede paprika til crock potten sammen med selleri og tomater.
Du vil kanskje også like
Grunnleggende skillet Swiss biff
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 601 |
Total mengde fett | 38 g |
Mettet fett | 21 g |
Umettet fett | 12 g |
kolesterol | 173 mg |
natrium | 458 mg |
karbohydrater | 27 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 37 g |