Thanksgiving feires ikke i Øst-Europa som Nord-Amerikanerne gjør (Canada feirer også, men den andre mandag i oktober), men mange av de samme matene som vanligvis er knyttet til denne ferien, nytes året rundt av østeuropeere.
Mens ikke en middag som er sentrert rundt indianere og pilegrimer, har de fleste østeuropeiske land noen form for høstfestival eller "takk for kornet." Det er stavet forskjellige Obzhynky i ukrainsk, Obzhinki på russisk, Dożynki på polsk, Prachystaya på hviterussisk, Dožínky på tsjekkisk, og så videre. Jødene har helligdagens fest eller sukkot og shavuot som er høstfestivaler og en mulighet til å takke for rikelig velsignelser og mottakelsen av Tora.
Rist opp ting litt og prøv en av disse østeuropeiske oppskrifter på Thanksgiving-festet ditt i år!
Rødgrønnsaker Oppskrift - Russisk Ragu Iz Ovoshej Thorsten Suedfels / Getty Images Vanlige rotgrønnsaker inkluderer poteter, løk, hvitløk, gulrøtter og rødbeter. Deres ikke-så-glamorøse, men like deilige, fettere inkluderer roser, rutabagas, pastinetter, og knoldselleri (sellerirot), og de dukker opp på de fleste østeuropeiske tabeller sent på høsten og vinteren.
Denne kremrike sideskålen kombinerer gresskar, løk, rømme og dill. Det er ikke noe du ser hver dag. Polske gresskar er naturlig veldig søte. Hvis din er på den tørre siden, legg til litt sukker for å lyse på smaken.