Polske utstoppede egg, eller jajka faszerowany (YI-kah fah-sheh-rroh-VAH-nih), er også kjent som deviled egg i USA.
Påfyllingen er laget med skinke, ost, rømme og sennep. Det som setter dem i stykker, er broiled polonaise-stil, smørbrødsmuler.
Dette gjør en flott forrett kurs eller lett lunsj med en skarp salat og crusty brød. Det er et populært tilbud på påskebrunsj etter masse sammen med żurek wiełkanocny (påske surt suppe), kiełbasa światęczna ( påskepølse ) og en stønnbrett av andre delikatesser.
Hva du trenger
- 6 store egg (hardkokt, skallet og halvert)
- 8 gram skinke (kokt, bakken)
- 4 ss ost (polsk honningost [slotki ser z miodem] eller annen mild ost)
- 4 ss rømme
- 2 ts sennep (tilberedt)
- Salt og svart pepper etter smak
- 2 ts dill (fersk, hakket eller bøyd)
- 1 kopp breadcrumbs (tørr, fin)
- 2 gram / 1/2 stakk smør (smeltet)
Hvordan å klare det
- Fjern yolks fra egghalvdeler og kombiner dem med resten av ingrediensene, unntatt brødkrummene og smeltet smør. Bland godt.
- Varmekjøtt. Bland blandingen i egghvittene, glatt med en kniv. Plasser på en varmebestandig tallerken eller panne. Dryss med brødsmuler, dekker fyllingen og hvittene helt og dryss med smeltet smør.
- Smør ca 3 minutter eller til brødsmuler er skarpe og gyldne. Serveres varm eller ved romtemperatur. Kjøle rester.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 147 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 103 mg |
| natrium | 338 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |