Disse grillede svinekoteletter smøres i en deilig soltørket tomatsaus og serveres over pasta. Et solid og godt måltid for enhver anledning.
Hva du trenger
- 4 svinekoteletter
- Salt og svart pepper etter smak
- 4 kopper tilberedt pasta (varmt, jeg anbefaler pakket fersk pasta)
- For sausen:
- 1 1/4 kopp / 300 ml vann
- 3/4 kopp / 180 ml kyllingbuljong (redusert natrium)
- 1/4 kopp / 60 ml
- fordampet melk
- 3 ss / 45 ml tomatpuré
- 2 ss / 30 ml hvitvin
- 2 ss / 30 ml soltørrede tomater (biter)
- 2 ss / 30 ml
- cornstarch
- 2 krysder s
- hvitløk (hakket)
- 1 1/2 ts / 7,5 ml tørket basilikum
- 1 ts / 5 ml olivenolje
- 1 ts / 5 ml sukker
- 1/2 ts / 2,5 ml salt
Hvordan å klare det
For saus:
- Bruk en stor skillet, varmeolje over middels høy varme; sauté hvitløk i 1 minutt.
- Tilsett kjøttkraft og vin, lag i et ekstra minutt.
- Tilsett 1 kopp / 240 ml vann, melk, tomatpuré, tomatbit, basilikum, sukker, salt og pepper.
- Kok over middels høy varme til saus kommer til å koke.
- Reduser varmen til medium.
- Kombinere resterende 1/4 kopp / 60 ml vann og maisstivelse; lagt til saus.
- Kok til sausen har fortykket (ca. 1-2 minutter), rør ofte.
- Fjern fra varme.
For svinekoteletter:
- Forvarm grillen for middels høy varme.
- Butterfly svinekoteletter ved å kutte i lengderetningen gjennom midten til beinet.
- Spre siden åpen til hakk ligner en sommerfugl.
- Ses med salt og pepper.
- Legg koteletter på grillen.
- Cook, dekket i 12-15 minutter, avhengig av tykkelsen.
- Vri en gang under grilling.
- Svinekoteletter klar når de har nådd en intern temperatur på 160 F.
- Kok fersk pasta i henhold til retninger. Jeg foreslår frisk fettuccine for denne parabolen.
- Server grillte koteletter over kokt pasta toppet med saus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 969 |
| Total mengde fett | 28 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 138 mg |
| natrium | 579 mg |
| karbohydrater | 112 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 64 g |