En søt, blomstrøs søtsaker, rose, enkel sirup er utrolig lett å lage hjemme. Det er det perfekte tillegget til en rekke cocktailer, inkludert den delikate Rose Martini , og en mikser du vil beholde på lager. Muligens den beste delen av dette prosjektet er at det etterlater ditt hjem lukter som en bukett med roser.
Denne hjemmelagede enkelsirupen er like enkelt som noe annet. Du trenger bare tre ingredienser og ca 30 minutter å spare. Den lagrer seg godt i noen uker, så du får god tid til å eksperimentere med det i favorittdrinkoppskrifter.
Den viktigste ingrediensen her er rosevann. Det finnes på spesialitetsmarkeder, naturlige matbutikker og noen internasjonale markeder. Bare vær sikker på at den er godkjent for forbruk som noen er laget for kosmetisk bruk. Hvis du virkelig liker hjemmelagde ingredienser, ta noen rosenblad og lage ditt eget rosevann .
Hva du trenger
- 2 kopper demerara sukker
- 1/2 kopp vann
- 1/2 kopp rosevann
Hvordan å klare det
- I en liten kasserolle, la vannet koka.
- Oppløs sukkeret i kokende vann, omrør hele tiden.
- Rør i rosenvannet, reduser varmen, og dekk pannen.
- La sirupen simre i ca 15 minutter.
- Fjern pannen fra varmen og la den avkjøle mens den fortsatt er dekket.
- Hell i en glassflaske med en god forsegling.
Oppbevares i kjøleskapet i 2 til 3 uker og bruk etter behov. Hvis du noen gang finner ut at en sirup fortykker for mye når det er kaldt, la det nå romtemperatur og det bør være en perfekt konsistens.
Kjør flasken i varmt vann for å varme det opp raskt.
Hvor mange drinker kan du gjøre?
Oppskriften gjør ca 1 kopp rose enkel sirup. Siden du vil bruke maksimalt 1/2 unse om gangen, bør du kunne lage minst 16 drinker fra ett parti. Selvfølgelig kan du gjøre mer hvis du vil, bare øke målingene og hold alt i forhold.
Bruk en annen sukker
Demerara er et råsukker som gir denne sirupen en fin, rik bakgrunn. Det er ganske vakkert mot floral smak. Som et alternativ kan du bruke vanlig hvitt rørsukker eller din favoritt sukker erstatning.
Noen alternative søtningsmidler har en underliggende bitterhet til dem. Hvis du ikke liker det, prøv å motvirke det med en spiseskje honning eller agave nektar . Rør det inn og la det løsne mens sirupen smelter. Dette burde bringe smaken tilbake i balanse uten å ødelegge lavsukkeret.
Rose Syrup Drink Ideas
Bruken av denne sirupen er uendelig. Bruk den i stedet for vanlig enkel sirup for delikate cocktailer som Lemon Drop Martini eller å gi favoritter som Vodka Collins en floral berøring. Det passer også godt med myke frukter som du finner i Lotus Blossom Martini og Agurk Melon-tini .
I sin bok, " Preggatinis ," har Natalie Bovis en mocktail kalt Garden Rose som er utrolig forfriskende. Den parrer denne sirupen med agurk, alkoholfri Chardonnay og klubbens brus .
På den super enkle siden av ting, lage din egen rose soda ved å bruke 1/2 til 3/4 gram rose sirup toppet med seltzer.
Prøv å legge til litt hvit tranebærjuice eller pære eller pære nektar for en annen dimensjon av smak.
Har du en tørr hvitvin som trenger litt hjelp? Rør litt rosestropp for å søte den opp. Det er et flott triks for å kle opp både fremdeles og musserende viner som du ikke er så glad i.
Dette er også et flott søtningsmiddel for en rekke te .
Prøv en Wild Rose Hip sirup
Blomstblader er ikke det eneste rosenverket har å tilby våre drinker. Et morsomt alternativ til denne sirupen er å høste vilde rosen hofter i sensommeren og tidlig høst og bruk dem til å lage en sirup.
Den rosa hip sirupen vil ikke være floral som denne. I stedet har den en tangy, nesten sur, smak som er ganske morsomt å leke med i drinker. Noen sverger at smaken blir bedre etter den første frosten, men tiden din er da begrenset til å høste hoftene. Vær også sikker på at rosene du velger fra, er plantevernmidler.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 105 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |