Lag ditt eget rosevann eller olje hjemme med denne tre-ingrediensmetoden.
Du kan også lage urteekstrakter ved hjelp av denne teknikken. Rose vann, urt vann og oljer er enkle å lage og bare ta litt tid og tålmodighet. Du vil trenge mye is for dette prosjektet, så planlegge fremover.
Hva du trenger
- Rengjør roseblader eller urter (dyrket uten plantevernmidler)
- Vann
- Is
Hvordan å klare det
- Legg et tungt glassramekin i en dyp lagerpot. Fyll ramekin 3/4 full med vann for å veie den ned.
- Legg roseblader eller urter rundt utsiden av ramekinen i bunnen av potten og dekk med vann halvveis oppe på siden av ramekinen.
- Legg en grunne suppe på toppen av ramekinen. Ta med vannet og rosenbladene til koking. Senk varmen til en simmer.
- Legg en rustfritt stålskål på toppen av lagerpotten. Den skal være stor nok til å forsegle potten, men grunne nok slik at bunnen ligger over toppnivået av suppebollen. Fyll den øverste bolle med is.
- Smør blandingen 3 til 4 timer, avhengig av mengden. Når blandingen kokes, stiger varmen og treffer den kalde bollen, noe som gjør at den kondenserer og drypper ned i den indre bollen. Bytt is etter behov ettersom den smelter.
- Når det er gjort, vil den grunne suppebollen inneholde rosenvannet (eller urtevannet). Det vil ha et lag med roseolje (eller urteolje) som er essensiell olje eller ekstrakt. Oljen kan skilles fra vannet.
Hvordan er rosa vann brukt i matlaging?
Rosevann er en populær Midtøsten matlaging ingrediens og kan bli funnet i candy som tyrkisk Delight, baklava, yoghurt, vanilje, limonade, te, kaker, kaker og mye mer.
En av de viktigste produsentene av rosenvann og rosenolje er den bulgarske rovdalen.
Er Rose Oil brukt i matlaging?
Generelt er kjøpt roseolje ikke vurdert som matvarekvalitet. Du vet ikke om det ble behandlet med kjemikalier, metallforurensninger eller andre allergener. Vanligvis er roseolje brukt til parfymer og skjønnhetsprodukter.
Hvis du opprettet roseoljen selv, så bør det være trygt å konsumere.
Oppskrifter Bruke Rose Water
- Rice Pudding med Rose Water Oppskrift : Bare 2 ss rosevann er nok til å forvandle en vanlig rispudding til noe helt spesielt.
- Rose Water Pistachio Hamantaschen Oppskrift : Denne Sephardic oppskriften på Purim cookies kombinerer to persiske jødiske favoritter - rosenvann og pistasjenøtter. Hvis du ikke vil lage ditt eget rosevann, selger Nielsen-Massey en kosher-sertifisert.