En go-to-frosting er en flott oppskrift å ha i oppskriftsboksen. En som er enkel, enkel og pålitelig. Denne enkle oppskriften på gluten og meierifri vanilje frosting er perfekt for frosting av kaker og cupcakes for barn på gluten og kaseinfri dietter.
Frostingen krever ikke matlaging og er veldig lett å jobbe med. I stedet for smør, krever denne oppskriften vegetabilsk forkortelse som er kremet sammen med glutenfritt pulverisert sukker, salt, valg av meierifri melkesubstitutt og glutenfri vaniljeekstrakt.
Hvorfor trenger ikke pulverisert sukker å være glutenfritt? Noen pulverisert sukker inkluderer en stivelse som inneholder gluten, som ligner marshmallows. Vær forsiktig med å lese etiketter; Når du er i tvil, ring produsenten for å bekrefte.
Melkeutbyttet er opp til deg. Hermetisert kokosmelk er drømmende for super kremaktig frosting med en subtile hint av kokosnøtt dvelende i bakgrunnen. Cashew melk legger til en nydelig kremhet også, men både mandelmælk og soya melk ville fungere godt også.
Du kan justere mengden melkefri melkesubstitutt til ønsket frostkonsistens, mindre hvis du vil ha en litt tykkere frost, litt mer for en silkere, kremere tekstur.
For smaken av vanilje, men en fargefarge til dine baktapeter, kan du legge til en smak av glutenfri matfarging for en mer festlig dessert.
Oppdatert av Stephanie Kirkos.
Hva du trenger
- 1/3 kopp forkorting (grønnsak, som Spectrum Organic Vegetable Shortening)
- 1/8 ts salt
- 2 kopper sukker (glutenfri, pulverisert)
- 2 til 3 ss kokosmælk (hermetisert, eller din favoritt meieriprodukter uten melk)
- 1/4 ts glutenfri vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
- Legg vegetabilsk forkortelse og salt i en middels mikseskål. Krem sammen med en elektrisk mikser.
- Tilsett glutenfritt pulverisert sukker og melk erstatning . Pisk opp høyt til frosten er glatt og kremaktig.
- Hvis frosting er for stiv, legg gradvis til med mer melk, 1 teskje om gangen til ønsket konsistens.
- Bruk frosting på favorittglutenfrie meierifrie bakevarer.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten.
Les alltid produktetiketter - ikke alle merkene er skapt like. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1391 |
| Total mengde fett | 123 g |
| Mettet fett | 45 g |
| Umettet fett | 49 g |
| kolesterol | 1,827 mg |
| natrium | 986 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 62 g |