Hvilken sommer piknik eller samling er komplett uten et kjølt stykke tårte, kult nøkkel limet på en papirplate?
Denne vilt populære tæren stammer fra Florida Keys i midten av 1800-tallet. Frisk melk var knappe på de solbaktede tropiske øyene, men da Borden fikk patent på hermetisert melk, som ikke krevde kjøling, ble Key Lime Pie født.
Å tilpasse tradisjonell, klassisk nøkkelkalkpai til et glutenfritt kosthold er enkelt og tilnærmet. En glutenfri Graham Cracker Pie Crust gjør tilpasningen enkel.
Noen versjoner av Key Lime Pie er meringue-toppet. Denne versjonen er lettere å klargjøre, og en piskekjøttkrem er en fin balanse mellom surhetens fyllighet.
Nyt denne glutenfri vri på Key Lime Pie når du leter etter sommerens lysstyrke.
Merk: Denne oppskriften på Glutenfri Key Lime Pie er tilpasset en oppskrift som vises i Maurice's Tropical Fruit Cook Book .
Redigert av Stephanie Kirkos, oktober 2016
Hva du trenger
- 1
- glutenfri Graham Cracker Pie skorpe (
- Få oppskrift )
- 14 unser kan søtet kondensert melk (Tips - for en fettfattig versjon, bruk ikke-fett søt kondensert melk)
- 3 store eggeplommer
- 1/2 kopp Key Lime juice (hvis du ikke finner nøkkel limes, kan du erstatte persisk limejuice i denne oppskriften, men du vil miste noen av den autentiske smaken av Key Limes)
- 2 ts revet limezest
- Valgfri garnering: 1 kopp forberedt pisket krem og 8 tynne kalkskiver
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 ° F / 176 ° C
- Forbered 1 unbaked 9-tommers glutenfri graham cracker skorpe
- Kombiner søtet kondensert melk, eggeplommer, limejuice og lime i en stor mikseskål. Slå ingrediensene til glatt og tykt.
- Hell fyllingen i tilberedt pajeskorpen og glatt topp.
- Bake i forvarmet ovn i ca 10 minutter, til fylling begynner å sette.
- Kjøl helt på et stativ og kjøl deretter i ca 3 timer. Garnér med en piskekrem og en kalkskive - valgfritt.
Tips fra vår guide til hjemmelaget matlaging: - Legg nøkkelkalkpai i fryseren ca. 15 til 20 minutter før serveringstid. Skiv og server med en stor piskekjøtt.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter - ikke alle merkene er skapt like. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 209 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 130 mg |
| natrium | 107 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 8 g |