En sukker sirup med perfekt smaksstoff, denne sukker sirupen har den rene smaken av ekte vaniljebønner. Denne hjemmelagede vaniljesirupen kan legges til mange cocktailer, inkludert Woodford Reserve Champagne Cocktail og Spice Trade .
Tips: Bruk det som søtningsmiddel i morgenkaffe eller ettermiddagste.
En ting som du vil legge merke til om denne siruprecepten versus mange andre er at den bruker 2 deler sukker til bare 1 del vann. Jeg tror at dette er å foretrekke med vanilje fordi det skaper en rikere sirup som virkelig lar smaken skinne.
Hvis du vil legge til et ekstra krydderi, prøv denne vanilje-ingefær enkel sirup .
Hva du trenger
- 2 kopper sukker
- 1 kopp vann
- 1
- vanilje bønne
Hvordan å klare det
- Bring sukker og vann til koking i en kasserolle.
- Rør hele tiden til alt sukkeret er oppløst.
- Reduser varmen, dekselet og kok i ca 15 minutter.
- Fjern fra varme.
- Del vaniljebønner i lengderetningen og plasser i en varmebestandig krukke eller flaske.
- Hell den varme sirupen over vaniljebønner, dekselet og la den stå i 8 til 10 timer.
- Fjern bønnen, flasken og oppbevar i kjøleskapet.
Denne oppskriften gjør 1 kopp enkel sirup og kan lagres i kjøleskapet i opptil 1-2 uker.
Du kan enkelt øke denne oppskriften for å lage en større batch.
Flere tips for å lage en vanilje enkel sirup
Avhengig av hvor du handler, kan vanilje bønner være dyrt, så jeg bruker vanligvis bare én bønne for en bunke sirup. Hvis du finner en god avtale, kan du bruke to bønner, men den lange infusjonstiden vil gi en veldig smakfull sirup med bare en bønne.
En enkelt bønne kan også brukes til å lage enklere sirup i samme batch. Jeg har hatt suksess med å lage 3 kopper sirup (3 kopper vann, 6 kopper sukker) med en bønne.
Kjøp premium Madagascar Vanilla Beans på Amazon.com
Vanille Extract erstatning
Jeg har lykkes gjort en vanilje enkel sirup med vanilje ekstrakt når jeg var ute av hele bønner. Dette er betydelig lettere, spesielt hvis du har ekstraktet tilgjengelig for dine bakevarer.
Smaken er lik, men ikke helt den samme eller så intens som den er med en ekte bønne. Det gjør en god jobb i de fleste cocktailer og er betydelig billigere.
Alt du trenger å gjøre er å legge til 1 teskje vaniljeekstrakt til sukker og vannblandingen over. En lang steppingstid er ikke nødvendig, og sirupen er klar til bruk så snart den er kul.
Du kan også gjerne prøve disse sirupene:
10 cocktailer å prøve denne vaniljesirupen
Det er ikke mange cocktailoppskrifter som spesifikt kaller for vaniljes enkle sirup. Det betyr ikke at det ikke er en nyttig ingrediens i baren.
Jeg vil anbefale å bruke det i drinker som bruker vanlig enkel sirup der du tror vanilje ville være et fint supplement .
Det fine med vanilje er at det er veldig gjennomsiktig og har et bredt sammenkoblingsområde.
Her er noen forslag til å komme i gang ...
- Café Brasileiro - En varm kaffe cocktail med cachaca, sjokolade likør og vanilje krem.
- Champagne Bowler - Friske jordbær med konjakk og musserende vin i en klassisk drink.
- Cherry Lane - Benedictine og kirsebær vodka kommer sammen i en enkel, herlig cocktail.
- Crème Brûlée Martini - Vanilje vodka med creme anglaise for en decadent martini.
- Eye Candy - Gin, elderflower og et snev av ingefær og mynte.
- Grønn limonade - Kiwi, limeade og sitronade blander seg til en morsom mocktail.
- Nutty Martini - En populær cocktail med vodka og hasselnøtt.
- Gresskar Punch - Pear vodka, to smakfulle likører og gresskar smør gjør en høst glede.
- Saltet Caramel Rocky Road - En fristende dessertcocktail med karamell vodka.
- Vannmelon Cosmo - En enkel og fruktig vodka martini du vil elske om sommeren.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 139 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |