Hjemmelagde middagsruller gir mye komfort til et måltid. Du kan forberede dem på forhånd og servere dem varme. Etterpå kan du bruke de små rundstykkene til å lage skinke og ostesmørbrød til lunsjer og til og med peanøttsmør og gelésmørbrød.
Disse deilige middagsrullene er veldig enkle å lage og er perfekte for nybegynnere. Deigen er søtet med honning, og gir rullene en yummy smak som går bra med de fleste middager.
Hva du trenger
- 2 ts gjær (aktiv tørr)
- 3/4 kopp vann (varm, 95 til 110 grader F)
- 2 ss kjære
- 1 ts salt
- 2 ss smør (eller margarin, myknet)
- 1 middels egg
- 2 1/2 kopp mel (brød)
Hvordan å klare det
- I medium bolle, tilsett gjær og vann. Rør til gjær er oppløst. Rør i honning, salt, smør og egg. Tilsett 2 kopper mel. Bland godt. Fortsett å legge til nok mel til deig jager skjeen rundt bollen. Vend deigen ut på melket bord. Knead deig i 8 minutter, og legg til mer mel etter behov, til en jevn, elastisk deig dannes. Legg deigen i smurt mediumskål og flip deigen over, slik at toppen også er lett smurt. Dekk med rent kjøkkenhåndkle og la det stå opp i 1 time i et varmt, trekkfritt sted.
- Pust ned deigen. Vri deigen og knead i 5 minutter. Del deigen i 10 stykker. Form hvert stykke inn i en ball. Plasser ruller i smurt 9-tommers rundpanne. Dekk med rent kjøkkenhåndkle og la opp i 45 minutter eller til doblet på et varmt, trekkfritt sted.
- Bake ved 375 grader F i 20 minutter eller til boller er gyldenbrune. Oppmøte. La kjøle på hyllen.
Brødbaketips:
Lær hvordan du lager flettede ruller med disse avbildede instruksjonene.
Lær hvordan du lager hvirvelruller med disse avbildede instruksjonene.
Hold gjær lagret i en lufttett beholder og i kjøleskapet. Varme, fuktighet og luft dræper gjæren og hindrer at brøddeigen stiger.
For å holde rullene myke, oppbevar dem i en plastpose.
Oppbevar melet riktig for å hindre det fra å ødelegge.
Brødemel har en høyere mengde gluten enn allment mel. Dette betyr at brød laget med brød mel vil stige høyere enn brød laget med all-purpose mel. Du kan lage ditt eget brødmel ved å legge til 1-1 / 2 ts gluten til hver kopp med allmenne mel du bruker i brødrecepten.
Legg en halv kopp rosiner eller tørket tranebær til brøddeigen for ekstra sødme.
Du kan utelate egget i denne oppskriften og erstatte det med 1/4 kopp vann.
Egg erstatning kan brukes i stedet for egget.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 101 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 90 mg |
| natrium | 427 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |