Syrups for cocktails, kaffe og andre drinker
Sirup er avgjørende for å lage en rekke cocktailer, og bare fordi enkel sirup er så lett å lage , betyr det ikke at vi ikke kan nyte sirupene av kommersielle merker. Sirup blir nå produsert i nesten enhver smak du kan forestille deg, med mange av selskapene som produserer sukkere av høy kvalitet som konkurrerer med toppstatusen for destillert brennevin.
Det er sikkert en gjenoppblomstring i sirupene som kan brukes i alt fra kaffe og hjemmelaget brus for å legge til en gnist av interesse for dine favorittcocktailer eller imitere dem i mocktails. Produsentene av disse søtningsmidlene har brukt sin fantasi til å skape smaker - nå er det vår jobb å sette dem på prøve.
Nedenfor er noen av våre favoritt sirup merkevarer tilgjengelig på markedet i dag. Listen starter med fire av de større merkene som er enkle å finne og har en omfattende samling av smaker. De sistnevnte er oppført som, om ikke mer, viktige fordi disse er de innovative personene som strever etter å bringe tilbake klassiske ingredienser, gi oss garantert naturlig smak eller gnist vår kreative side med noe dristig og ny.
Amoretti Premium sirup
Amoretti har en fantastisk samling premium sirup som er perfekt for enhver drink. Deres mørke sjokolade er fantastisk i kaffedrikker, karamelsirupene er flotte i eplecocktailer, og deres fruktsirup er perfekt for en rekke korte og høye cocktailer, i tillegg til å lage enkel brus. De er laget med naturlige smaker og er utformet for å reagere godt med andre væsker, inkludert melk uten inndampning.
Smaken består av mange av favorittene som amaretto, fransk vanilje og granateple. Deretter er det morsomme smaker som fiolett-lavendel, elderbærblomst og zabaione (en deilig italiensk vaniljesaus ) og sesongbaserte favoritter som gresskar og den fantastiske eplepai (prøv denne Apple Pie Sparkler mocktail). Sukkerfrie søtningsmidler er også tilgjengelige.
Amorettis produktlinje inkluderer også alkoholfrie likører som er sirup laget for å smake som visse brennevin. Dette er en fin måte å forvandle en velsmakende drikke til noe mer uskyldig, og smakerne de har tilgjengelig varierer fra tequila og brandy til vinblomst og blå curacao.
DaVinci Gourmet sirup
Huckleberry, hvit sjokolade og mandelmokka er noen av mine favoritter fra DaVinci Gourmet Syrups, som også produserer et mylder av standard og nyskapende smaker. Deres pepperkake er en god erstatning for pepperkake likør , mens praline sirup tilsetter en mild nøttet smør smak til cocktailer.
DaVincis produktsortiment inneholder også naturlige og sukkerfrie smaker, og deres Fruit Innovations-linje er perfekt for kalde drikker, med honningmelonene som favoritt.
Også i produktoppføringen er de alkoholfrie barsirupene og cocktailblandere, som kan brukes som enten en rask juks for cocktailer eller en erstatning for brennevin hvis du er i humør for en mocktail eller to.
Monin Premium sirup
Monin er et populært merke av sirup og en favoritt for blandede drinker. Igjen er linjen enorm, tilgjengelig overalt, og alltid utvides. Noen av deres smaker er veldig morsomme, inkludert bananmutbrød, kanelbun og hickory-røyk.
Alle Moninsirupene har en rik, ekte smak og er perfekte for cocktailforsøk. Alle de vanlige frukt- og godtsmakene er tilgjengelige, med butterscotch og guava er to personlige favoritter.
De har også et stort utvalg av straight urte sirup som lavendel og sitrongress, men jeg er virkelig imponert over Monins krydret sirup. Chipotle-ananaset gjør en flott Mojito og har funnet habanero-limen gir en fin dimensjon til en Habanero Martini .
Torani sirup
Torani er et av de mest kjente navnene i smaksatt sirup og du finner dem nesten hvor som helst. Deres smakliste er også så lang og vokser alltid at det er vanskelig å holde tritt med det.
Selvfølgelig har Torani alle standard sirup smaker, men de som deres bananer foster, vannmelon og tiramisu virkelig skiller seg ut. Produktlinjen er så stor at de ikke bare har et par vaniljesiruper, men ti og kanel vanilje er en flott en.
For de som liker dessert-påvirket sirup, er ostekake, rød fløyel og shortbread sirup morsom å leke med.
Sonoma Syrup Co.
Det er her listen begynner å feire de mindre selskapene som håndverker store sirup, og Sonoma er en perfekt en til å begynne med. Produsert i vinlandet i Nord-California, er disse sirupene infundert med naturlige smaker og er ideelle for å lage high-end drinker.
Sonomas smakliste er overraskende stor for deres størrelse og inkluderer noen morsomme smaker å eksperimentere med. Lavendel, vaniljebønne og hvit ingefær er sammen med interessante blandinger som mango ananas, vanilje-mandel og acai-svart currant. Hvis du vil ha en gresskar latte hjemme, har de en sirup å hjelpe deg med, og det er enda den ettertraktede orgelen tilgjengelig.
Utover de infuserte sirupene, produserer Sonoma noen sodasiruper, inkludert cola, rotøl og vanilje som vil gjøre noen av de beste laget av ripet brus som du finner. Det finnes også American Artisan Bar Mixers-serien som inkluderer naturlige miksere som oliven- og limejuice, grenadin, surblanding og agave sirup.
Små håndmat
Laget av den amerikanske bartenderen Jennifer Colliau, fyller disse sirupene behovet for bartendere som ser etter de fineste og ofte vanskelig å finne sirupene. Sirupene inneholder ingen mais sirup eller kunstige farger, de er rene og enkle.
Small Hands Foods produktlinje er kompakt, selv om den inneholder noen nødvendigheter for klassiske cocktailer , inkludert orgeat- og tyggesirup og ekte granadin laget av granatäpple (ikke kirsebærfargede ting du finner i gjennomsnittlig brennevinbutikk). Tyggegummi sirupen står ikke alene, men merket produserer også en ananas og en bringebærgummi og begge er flotte.
Små hender har også en tonic sirup. Legg sodavann til noen av denne sirupen, og du har et frisk tonic vann som vil forandre ideen om Gin & Tonic .