Hvordan lage din egen brune sukker

Hvis det har skjedd en gang, har det skjedd tusen ganger. Du er opptatt av å lage informasjonskapsler eller noe, og så oppdager du enten 1) Oppskriften kaller for brunt sukker og du har ikke noe, eller 2) du har det, men det er så gammelt det er blitt en solid, sukker rock.

Jeg vet at det har skjedd med deg fordi det har skjedd med meg.

Nå er det faktisk måter å myke den mursteinen, som er alt bra og bra, men hva med neste gang og tiden etterpå? Du vet hva de sier om å gjøre det samme igjen og igjen og forventer et annet resultat, ikke sant?

Vel, i stedet for å gå galt, kan du enkelt lage ditt eget brune sukker ved å kombinere hvitt sukker og melasse, som løser ditt umiddelbare problem så vel som alle dine fremtidige problemer. (OK, ikke alle av dem, bare de som er relatert til å ha brunt sukker.)

Det er fordi den større og mer tankegjørende konklusjonen vi kan tegne her er at du ikke trenger å kjøpe brunt sukker igjen . Så lenge du har vanlig hvitt sukker og melasse, kan du bare lage din egen etter behov. På den måten sitter den ikke i skapet og blir til en stein.

Årsaken til at dette virker, er at brunt sukker er et mindre raffinert stadium av vanlig hvitt sukker, og melasse er et biprodukt av raffineringsprosessen. Å lage brunt sukker er ganske enkelt et spørsmål om å legge melassene tilbake i hvitt sukker - som for eksempel å raffinere det i omvendt. Eller raffinere det, faktisk.

Uansett, bruker oppskriften nedenfor en spiseskje melasse for hver kopp hvitt sukker, men du kan justere mengden melasse avhengig av om du vil at ditt brune sukker er lettere eller mørkere.

Hva du trenger

• 1 kopp sukker
• 1 ss melasse

Hvordan å klare det

1. Kombiner sukkeret og melassene i en bolle, og bland med en treskje til den blandes grundig.
2. Oppbevares i en lufttett beholder (eller bare gjør så mye som du trenger akkurat nå fordi det er så lett).

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	52
Total mengde fett	0 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	1 mg
karbohydrater	13 g
Kostfiber	0 g
Protein	0 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)