Wonton suppe

Navnet wonton innebærer å sluke en sky, og wonton flyter i denne populære suppen antas å ligne skyer. Denne oppskriften på Wonton suppe serverer 4.

Hva du trenger

• 18 til 24 wonton wrappers
• 1/2 pund utbenet magert svinekjøtt (hakket fint)
• 1 ss soyasaus
• 1 ss ostersaus
• 3 til 5 dråper sesamolje
• 1 ts sherry
• 1/2 ts sukker
• 1 grønn løk (finhakket)
• 1 ts maisstivelse
• 2 bindestreker hvit pepper
• 5 kopper vann
• 4 1 / 2-5 kopper kyllinglager

Hvordan å klare det

1. Kombiner alle fyllingsingrediensene i en bolle, bland godt.
2. Legg en wonton hud foran deg. Dekk de resterende wonton-skinnene med et fuktig håndkle for å hindre at de tørker ut.
3. Fyll wontons: Fukt alle kanter av wonton wrapper med vann. Legg en heap teskje med wonton fylle i midten.
4. Brett wonton wrappen i halv lengde, sørg for at endene møtes. Trykk fast på endene for å forsegle. Bruk tommelen til å presse på kantene på fyllingen for å sentrere den. Holde tommelen på plass, fold over wonton wrapper en gang til. Skyv hjørnene opp og hold dem på plass mellom tommel og pekefinger. Våt hjørnene med fingrene. Ta de to ender sammen slik at de overlapper. Trykk for å forsegle. Det ferdige produktet skal ligne en sykepleiehett. Gjenta med resterende wontons. (Alternativ metode: Legg teskje med fylling i midten av omslaget og vri for å forsegle. Det endelige resultatet skal ligne en pengesekk eller en veske.)

1. Ta en stor gryte med vann til koking. Legg til wontons, sørg for at det er nok plass til at de beveger seg fritt. La wontonsne koke i 5 - 8 minutter til de stiger til toppen og fyllingen blir kokt gjennom. Fjern fra potten med en skje skje.
2. For å lage suppen: bring kyllingens lager til koking. Tilsett wontons og bring suppen tilbake til koking. Tilsett den grønne løk, fjern potten fra varmen og tilsett sesamoljen, rør. Ladle i suppe boller, slik at 6 wontons per person.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1658
Total mengde fett	106 g
Mettet fett	28 g
Umettet fett	33 g
kolesterol	221 mg
natrium	4,672 mg
karbohydrater	40 g
Kostfiber	0 g
Protein	134 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)