Denne Heinz 57 kjøttbollen er en vintageoppskrift delt av Connie. Kjøttloven er en enkel kombinasjon av kjøttbiff, krydderkrem og kjøpt Heinz 57 Saus. Sausen er også brukt til å øke meatloafen.
Hvis du ikke har Heinz 57 Saus, se tips og variasjoner for en hjemmelaget versjon.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds magert kjøttbiff
- 1 egg (litt slått)
- 1/2 kopp brødsmuler (krydret og tørt, som italiensk krydret eller hvitløk og urt)
- 1/4 kopp løk (finhakket)
- 1/3 kopp melk
- 2/4 kopp Heinz 57 Saus (pluss mer for topping)
- 3/4 ts salt
- 1/8 t enkelseng svart pepper (ferskt malt)
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4). Linj et rimmet bakeplate eller panne med folie.
I en stor bolle, kombiner biffen, banket egg, brødsmuler, løk, melk, 1/4 kopp Heinz 57, salt og pepper.
Lag kjøttblandingen i en loaf og legg den i den forberedte pannen.
Bake i forvarmet ovn i 1 time (se note). Hell forsiktig over overflødig fett og topp med mer Heinz 57 Saus. Sett kjøttloven tilbake i ovnen i 10 til 15 minutter lenger.
La kjøttbollen stå 5 minutter før skiver.
Serverer 6.
Connie's Note: Jeg bare bake min i 45 minutter og det virker bra. Dette er en veldig god kjøttbiff. Noen ganger legger jeg litt saus på toppen før baking.
Tips og variasjoner
- Legg 1/4 kopp finhakket paprika sammen med løk.
- Hjemmelaget "Copycat" Heinz 57 Saus: I en bolle kombineres 1/2 kopp ketchup, 3 ss Worcestershire saus, 1 spiseskje pluss 1 teskje tilberedt sennep, 2 ts sitronsaft og noen dråper Tabasco saus.
- For å lage hjemmelagde brødsmuler, kub et par stykker brød. Spred kubene ut på et bakeplate og bake i en forvarmet 325 F ovn i ca 12 til 14 minutter, eller til de er tørre og lette brune. Knus for å lage fine smuler. Ses med hvitløkspulver eller italiensk krydder, hvis ønskelig.
Leser kommentarer
"Dette ligner på mors oppskrift da jeg vokste opp. En dag ønsket jeg virkelig kjøttbiff, så jeg så den opp og fant denne oppskriften. Dette var minst 10 år siden, og det er fortsatt den eneste oppskriften jeg bruker." - CS
"Min familie elsker Heinz 57 saus, men jeg har aldri tenkt på å sette den i kjøttløk! Jeg la til grønn pepper og brukt hvitløk pepper i stedet for bare svart pepper, og det var fantastisk!" - SM
Du vil kanskje også like
Enkel Meatloaf Med Valgfri Topping
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 247 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 105 mg |
| natrium | 521 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 27 g |