Denne svin mørbrad er glasert med en kombinasjon av lønnesirup, balsamicoeddik, hvitløk og krydder. Server denne smakefulle svinemel med potetmos eller varmkokt ris og kastet salat eller skivede friske tomater og agurker.
Hva du trenger
- 1 1/2 til 2 1/2 pounds svin mørbrad
- Salt til smak
- Pepper å smake
- 2 ss all-purpose mel
- 2 ts.
- ekstra jomfruolivenolje (eller nok til å belegge pan)
- 6 til 8 gram skiver eller terninger
- 4 grønne løk, skiver
- glasur:
- 2 ss olivenolje
- 1/3 kopp balsamicoeddik
- 1/4 kopp
- lønnesirup, mørk
- 2 store
- fedd hvitløk, presset
- 1 ss rosmarin
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Skiv svinekjøttet på tvers i en runde om en tomme tykk. Stryk straks begge sider av medaljongene med salt og pepper; trykk begge sider inn i melet.
- Sett nok olivenolje i en stor nonstick skillet eller sauté panne for å belegge bunnen av pannen; varme over middels varme. Tilsett svinekjøttmedaljongene og brunt i ca 2 minutter på hver side. Fjern medaljongene på en tallerken.
- Legg til sopp og grønn løk på pannen. Cook til sopp er bare øm.
- I mellomtiden kombinere glasur ingrediensene i en bolle; rør om å blande grundig.
- Legg svin mørbrad tilbake i skillet og hell glass over alt; rør for å belegge alle biter av svinekjøtt.
- Overfør til ovnen og bake i 20 til 25 minutter, rør en gang. (Hvis stekepannen ikke er ovnfast, overfør alt til en bakepanne.)
- Server svinekjøtt med glasur. Serverer 4 til 6.
Mer svinekjøtt
Sennep og hvitløk Crusted Pork Tenderloin
Se også
Hovedoppskriftsindeks
Southern Food Home
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 405 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 69 mg |
| natrium | 411 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 28 g |