Den rosa ekorn er en kremaktig, rosa cocktail med en fristende smak av mandel og sjokolade. Det er morsomt, det er søtt, men det er ikke så populært som det en gang var.
Det sies at Pink Equirrel ble opprettet tidlig på 1940-tallet på en cocktail lounge i Wisconsin. Den søte smaken og det morsomme utseendet gjorde det til en veldig populær cocktail i noen tiår. Men da vi gikk forbi 70-tallet, mistet den mye av sin kremete sjarm.
Dette er en enkel oppskrift og, ærlig talt, kan du ha en vanskeligere tid å finne crème de noyau enn noe annet. Denne røde likøren er ikke så populær som den en gang var, men det er håp og en substitusjon eller to tilgjengelige (mer på det nedenfor).
Hvis du ikke har tung krem, ikke bekymre deg. En lettere krem eller melk vil gjøre det fint, selv om drikken vil miste noe av sin tykke tekstur. For noen drinkers, det er ikke en dårlig ting!
Den rosa ekornet kommer ikke til å være en cocktail for alle, spesielt den måten våre moderne ganer har utviklet seg. Det var morsomt i sin heyday, og det vil gjøre et godt alternativ på din throwback partiets drikkemeny.
Hva du trenger
- 3/4 ounce crème de noyaux
- 3/4 unse
- hvit cr è me de cacao
- 1 1/2 unser
- kremfløte
Hvordan å klare det
- Hell ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is.
- Riste godt.
- Stamme inn i et kjølt cocktailglas .
Hvor sterk er den rosa ekorn?
Den rosa ekorn er en mild, lavsikker cocktail. Hvis vi skulle velge et 48-bevis alternativ for begge likører, ville denne drikkeveien innveie bare 10% ABV (20 bevis) .
Hva er Crème de Noyaux?
Du vil ikke bruke crème de noyau i baren ofte. Ærlig, den rosa ekorn er en av de få drinker å bruke den .
Siden denne cocktailens popularitet har gått ned, er det ikke lenger mye insentiv for spritproducenter å gjøre det.
Crème de noyau er som amaretto. Begge likørene har samme mandel smaken til tross for at hverken er laget av mandler. I stedet er crème de noyau laget av gropene (eller steinene) av aprikoser, fersken, plommer og andre steinfrukter. Noyaux er fransk for "stein" eller "kjerne", så navnet gir mening.
Hovedforskjellen mellom crème de noyau og amaretto er fargen. Noyaux er en strålende rød og amaretto er ofte en dyp brun. Dette gjør substitusjonen for Pink Equirrel mindre enn ideell fordi amaretto ikke vil skape en rosa drink !
Utover popularitet er det andre problemer rundt crème de noyau. En som skremmer mange drinkers unna er cyanidpotensialet. Det er en sammensetning i noyau som vender seg til hydrogencyanid når det blir fordøyd. Størstedelen av tiden, mengdene er for små til å være skadelige og ingenting å bekymre seg for. Det er imidlertid noe å være klar over.
Hvis du finner den sjeldne flasken crème de noyau i dag, er det sannsynligvis som Hiram Walker og smaksatt kunstig. Bols gjør en crème de noyau som er laget av aprikoskjerner. Enten er et godt alternativ for en rosa ekorn, det eneste spørsmålet er om din lokale butikk lager det.
Crème de Noyaux Fakta
- Lys rød, mandel-flavored likør laget av kjerner av aprikoser og andre steinfrukter.
- Noen ganger stavet crème de noyau.
- Uttalte: km de ikke- nye
- 24-30% alkohol i volum (48-60 bevis)
Creme de Noyaux Substitusjoner i en rosa ekorn
Det finnes to elementer som du kan duplisere i crème de noyau: smaken eller fargen. Med mindre du gjør din egen, er det nesten umulig å få begge i din rosa ekorn.
Her er to populære alternativer som drikkere vender seg til ...
- Amaretto - Velg amaretto hvis du bryr deg om smaken av din rosa ekorn. Mandelsmaket vil være nesten det samme, men drikken vil bli en melkebrun farge. Hvis du må ha den rosa fargen, vil en dråpe matfarging i cocktail shakeren gjøre!
- Grenadin - Hvis du vil ha den plysj rosa fargen, bruk grenadin i stedet for Creme de Noyau. Den fruktige sjokolade-smaken er deilig, men den er helt annerledes enn mandel-sjokoladeen den rosa ekorn ble designet for.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 235 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 48 mg |
| natrium | 18 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |