Chai (rhymes med "pie") er ordet for te i mange deler av verden. Masala chai, som betyr "blandet krydder te", oppsto i India, og er laget av melk, svart te og krydder. Det har blitt stadig mer populært på kaffehus og er oftest laget av pulver, sirup og teesker.
Pre-made, kan imidlertid aldri sammenlignes med nybrygget masala chai (også kjent som " chai tea "). Å gjøre det fra grunnen tar mer tid, men er uendelig mer givende. Denne oppskriften er en bare bein, tradisjonelt basert versjon av masala chai inkludert nellik, kardemomme, pepparkorn, kanel og ingefær . Når du har gjort det på denne måten, vær så snill å eksperimentere med å blande de mange andre chai krydder der ute i bryggen din - det finnes ingen oppskrift og versjoner varierer fra indisk husholdning til husholdning. Masala chai er en trøstende og oppvarmende drink med en tredjedel koffein som kaffe og kan hjelpe til med fordøyelsen - perfekt for en ettermiddag / før sengetøy.
Hva du trenger
- 2 kopper
- melk eller melk erstatning
- 2 kopper vann
- 4 hele
- nellik
- 2 knust grønn
- kardemomme pods
- 2 knuste pepperkorn
- 1
- kanelpinne
- 1 drue-størrelse stykke ingefær, skrelt og hakket
- 2 ss. sukker
- 2 ss.
- svart teeblader (helst
- Assam te)
Hvordan å klare det
- Kombiner melk, vann og krydder i en middels gryte. Smør over middels varme i 10 minutter, rør om og om.
- Tilsett sukker og teblader. Rør, og kok deretter i 5 minutter.
- Stram i glass eller krus og server.