Når det gjelder matlagring, er det mange konvensjoner som noen sverger på og visse ting som du alltid bør gjøre. Men er du unødvendig kjøling av bestemte matvarer? Her er mine topp sju ting for å holde ut av kjøleskapet.
Oppbevarer disse matvarene i kjøleskapet når du ikke skal, kan for tidlig alder, eller endre smak. Sjansene er at du feilaktig har lagret noen av disse matvarene i kjøleskapet ditt når du virkelig skal holde dem ute på disken eller i pantryet ditt.
Her er listen
Tomater vil miste smaken i kjøleskapet. Den kalde luften stopper modningen, og modning er det som gir tomater mer smak. Kjøleskapet vil også endre tekstur av tomat, snu det måltid og grøtaktig. Hold tomater ute i en bolle eller kurv på telleren.
Poteter. Å holde en potet i kaldtemperaturen på kjøleskapet ditt, vil gjøre stivelsen til sukker raskere. I stedet for å sette poteter i kjøleskapet, oppbevar dem i en papirpose, på et kjølig - ikke kaldt sted. Oppbevar dem på et mørkt sted, det vil si inne i pantryet. Papirposer fungerer bedre enn plast fordi de er mer pustende og potet vil ikke rote så fort.
Hvitløk holder lengst når den lagres ved 60 til 65 grader og i moderat fuktighet. Det er vanskelig å lagre fersk hvitløk om vinteren, siden oppvarmede vinterhytter har en tendens til å være veldig tørr - og kan slå den hardt. Det er en advarsel - om vinteren kan du sette hvitløk i kjøleskapet, men vær oppmerksom på at hvis du tar det ut og legger det på telleren, vil det spire; så bruk det raskt!
Løk. Hvis du legger løk i kjøleskapet, vil fuktigheten gjøre dem myke og myke. Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted. Bare hold løkene dine skille fra potetene dine; Når de lagres sammen, forverres begge raskere.
Kaffe. Hold kaffen ut av kjøleskapet! Hvis du forlater kaffe i kjøleskapet, vil det miste smaken og faktisk ta på noen av luktene i kjøleskapet.
Du bør lagre kaffe på et kjølig, mørkt sted, der det vil beholde sin smak og friskhet.
Honning. Det er ikke nødvendig å lagre honning i kjøleskapet - det vil forbli friskt hvis du holder det tett lukket. Å holde honning i kjøleskapet kan føre til at den krystalliseres.
Ghee. Den indiske versjonen av klarert smør, uten melkfaststoffer og bare fett - det er ikke viktig at ghee er kjølt. Det er viktig å merke seg at kjøling vil forlenge holdbarheten til hjemmelaget ghee.