De beste teknikkene, oppskrifter og ideer for bakgårdsbegrilling
En god kokebok på grilling gir deg mange oppskrifter med mye instruksjon for å hjelpe deg å være den beste griller du kan. Disse bøkene er for generell grilling ferdigheter for både gass og kull.
Grillens spenning: Teknikker, Oppskrifter, & Nedre Grill
Chris Schlesinger og John Willoughby er mestere av grilling, grill og kjøtt. Denne boken er deres første sammenkobling og lærte verden at bakgårdsgrilling var mer enn hamburgere og steker. Dette er sannsynligvis den eneste boken du må ha om du er en seriøs mester på grillen eller bare starter ut. Det endret nesten enkeltstående landskapet av cookouten.
Grilling: Hvor det er røyk, er det smaken
Eric Treuille er en klassisk utdannet fransk kokk tatt til grilling, men ikke bekymre deg, hans no-nonsense-stil kommer til hjertet i saken og viser deg hvordan du kan kle på en enkel cookout og gjøre den til et helt måltid. Denne boken har blitt en klassiker av grilling delvis fordi den konverterer verdens største kjøkken til den moderne grillen.
Gastro Grilling
Ted Reader er en av de gode guruer av grillen, og dette er hans beste bok enda. Inspirert av den opprinnelige hensikten med Gastropub, hvor friske ingredienser og nye metoder møter pubfavoritter, har Ted tatt hovedstøtter på grillen og re-imaginert dem på virkelig fantastiske måter. Denne boken er både vakker og grundig, og gir instruksjoner for nesten alle metoder for grilling. Dette er for alle som ikke bare seriøst om grilling, men seriøst om mat.
Weber er Real Grilling
Kokk Jamie Purviance og Tim Turner lagde opp igjen for denne grillboken fra Weber. Ikke bekymre deg, du trenger ikke å ha en Weber å bruke denne boken skjønt. Med over 200 oppskrifter og masse instruksjoner, vil du grille alt fra burgere til reker. Boken har god informasjon om grilling teknikker og oppskrifter for marinader og gni, slik at du kan sette ut på egenhånd. Oppskriftene er fancy nok til å imponere de fleste uten å være for komplisert eller kunstnerisk.
Lisens til Grill
Chris Schlesinger og John Willoughby følger opp den klassiske Thrill of the Grill med denne boken som tar deg et skritt videre. Mens en komplett grillbok alene, er alle oppskriftene nye og unike. Hvis du elsker Thrill of the Grill trenger du denne boken. Disse karene kjenner grilling og matlaging, og denne boken er ikke bare en god kokebok, det er en god lesning. Du kan virkelig fortelle hvor mye disse karene elsker å lage mat ut igjen.
Grillen! bibel
Enten hadde Steven Raichlen stor timing med denne boken, eller denne boken endret måten folk ser utendørs matlaging på. Med tittelen The Barbecue Bible , handler denne boken nesten helt om grilling. Steven Raichlen reiste verden for å bringe ut grillingstradisjonene til hver kultur. Denne boken vil gjøre deg alt fra japansk yakitori til den gode ole ' amerikanske hamburgeren .
Cooks Illustrated Guide To Grilling And Barbecue
Forfatterne til Cooks Illustrated er ingenting hvis ikke grundig. Denne voluminøse kokeboken må betraktes som den ultimate "science of cooking" grill og grilling bok. De angriper noensinne forutbestemt forestilling med prøve etter forsøk, og arbeider seg ned til de bare beinene av utendørs matlaging. Denne boken er universell til utendørs matlaging og adresserer hver metode. Det kan ikke være en glimrende inspirasjonskokbok, men hvis du har et spørsmål, vil du mest sannsynlig finne svaret her.
Ribber, koteletter, steker og vinger
Ray Lampe, aka Dr. BBQ, er en verdensklasse grillmester, fantastisk griller, oppskriftsutvikler og veldig fin fyr. I ribber, koteletter, steker og vinger , fokuserer Ray på noen av de mest populære matvarene for å treffe grillen. De 44 oppskrifter i denne lille boken bruker masse smaker for å få mest mulig ut av retter som passer perfekt til tailgating, cookouts og måltider uken i uken.
Født til Grill: En amerikansk feiring
Cheryl Alters Jamison og Bill Jamison bidro til å revolusjonere ekte grill med deres Sublime Smoke . I denne boken lagde de ut en god kokebok på grilling. Med mange oppskrifter, praktiske råd, og akkurat nok instruksjon, skiller denne boken seg virkelig ut som en stor grillbok. Oppskriftene dekker stort sett alt fra forretter til desserter.
Weber's Charcoal Grilling
Kokk Jamie Purviance har igjen samlet seg sammen med Weber for å produsere en annen stor kokebok. Denne skiller seg imidlertid ut som en grillbok som er skrevet spesielt for kullgrillen. Hvis du er interessert i å gå tilbake til kull, er denne boken en absolutt må-ha. Fylt med gode oppskrifter (selvfølgelig) og masse informasjon om kull, kullgriller og alle de spesielle teknikkene du må mestre for å være en god kullkoker.