Øst-Europa virker med eple- og pæretrær, og deres frukt finnes i alt fra suppe til dessert.
Jeg utviklet denne enkle versjonen av min pære streusel taart oppskrift da jeg ble bedt om å lage en dessert for en potluck lunsj. Kort tid, men ikke på kreativitet, kjøpte jeg en frossen ferdiglagde pajeskorpen og hermetisert pærer. Resultatet er fantastisk.
Selvfølgelig, når du har tid, kan du bruke en av mine oppskrapekake-oppskrifter og skrelle friske pærer, men dette er så bra, hvorfor bry deg? En ytterligere forbedring, spesielt for Thanksgiving eller jul, er å legge til ferske, frosne eller tørkede tranebær, spesielt hvis du liker en tarterpai.
Hva du trenger
- For Streusel Topping:
- 1/4 kopp allsidig mel
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 kopp pakket lysebrunt sukker
- 1/2 ts kanel
- 2 ss smør (smeltet)
- 1/2 kopp grov pekannøtter (hakkede)
- For kakefyllingen:
- 2 (15,25 ounce) bokser skiver pærer (i tung sirup, drenert)
- 1/4 kopp allsidig mel
- 1/2 kopp sukker
- Valgfritt: 1/2 kopp ferske, frosne eller tørkede tranebær
- 1 god kvalitet (9-tommers) unbaked paj skall (som Marie Callender)
Hvordan å klare det
streusel
- I en liten bolle kombineres 1/4 kopp allsidig mel, 1/4 kopp sukker, 1/4 kopp lysebrunt sukker godt pakket, 1/2 ts kanel, 2 ss smeltet smør og 1/2 kopp grovhakkede pekannøtter . Sette til side.
Pie fylling
- Varm opp ovnen til 350 F. Tøm de 2 (15.25-ounce) bokserne skiver pærer og reserver væsken til et annet formål.
- I en middels bolle, bland sammen skiver pærer, 1/4 kopp allsidig mel og 1/2 kopp sukker, kaster til frukt er belagt.
- Skift i skorpe, spred ut jevnt. Scatter streusel toppet jevnt over frukt. Plasser fylt paus på et bakkeplate for å fange noen drypper. Bake ca 40 minutter eller til juice er boblende.
- Fjern fra ovnen og avkjøl litt for å servere varm eller kjølig helt for å tjene ved romtemperatur. En skål med vaniljeis eller et sprut av pisket krem som følger med denne desserten gjør aldri vondt.