Har du noen gang fått lyst til å lage en mini brød med hvitt brød? Jeg gjorde. Mini gjær brød er gode brød for mange anledninger og situasjoner. Disse mini-brødene er perfekte for barn på grunn av den lille størrelsen. Det hvite brødet mini loafet kan skiver og gjøres til mini smørbrød for piknik. Den lille brød er også enkel å lage og er en flott oppskrift for å undervise en gruppe nybegynnere. På grunn av sin størrelse, er det også rett for baking i en solarovn. Denne oppskriften gjør 1 mini brød hvitt brød.
Hva du trenger
- 1/4 kopp vann, romtemperatur
- 2 ss melk
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1/2 ts aktiv tørr gjær
- 3/4 ts sukker
- 1/4 ts salt
- 1 kopp brødmel, ca.
Hvordan å klare det
- I middels bolle blandes vann, melk, olje, gjær, sukker og salt sammen.
- Bland langsomt i mel til en fast deig er dannet.
- Knead deig på lettmalet kartong i 3 minutter, og legg til små sprinkler av mel bare etter behov.
- Legg deigen i smurt bolle. Vend deigen over innsiden, slik at deigenes topp er også lett smurt. Dekk og la det stige på varmt sted i 45 minutter.
- Vri deigen ut på melket brett og kne ut luften.
- Form i mini loaf og plass i smurt mini loaf tinn.
- Dekk og la opp i 30 minutter.
- Bake ved 350 grader F i 40 til 50 minutter eller til gyldenbrun. Baking tid vil være lengre hvis bakt i solenergi ovn.
- Fjern brød fra pannen og la avkjøles på ledningsstativet. Skiv brød etter at det har avkjølt.
Brødbaketips:
Hold gjær lagret i en lufttett beholder og i kjøleskapet. Varme, fuktighet og luft dræper gjæren og hindrer at brøddeigen stiger.
For å holde brød mykt, lagre i en plastpose.
Oppbevar melet riktig for å hindre det fra å ødelegge.
Brødemel har en høyere mengde gluten enn allment mel. Dette betyr at brød laget med brød mel vil stige høyere enn brød laget med all-purpose mel. Du kan lage ditt eget brødmel ved å legge til 1-1 / 2 ts gluten til hver kopp med allmenne mel du bruker i brødrecepten.
Du kan bruke hvilken som helst type melk i denne oppskriften: fullmælk, skummet, lite fett osv. Melk kan også erstattes med vann og ikke-tørr tørr melk .
Det er en melk til tørr melk pulver konverteringstabell . Bruk den til å finne ut hvor mye tørr melk som skal legges til vannet når du erstatter melk i oppskriften.
Spraying brød med vann mens de bake vil produsere en sprø skorpe.
Pensle brød med egghvite før baking for å produsere en skinnende skorpe.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 120 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 502 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |