En kugle er en tradisjonell sidefarge på Shabbat middager . "Kugel" er et ord ut av det tyske språket som ble talt om 1000 år siden - det betyr "kule" eller "ball", og kan stamme fra det faktum at de originale kuglene ble bakt i runde panner og så litt puffy, som en sfære. Det er imidlertid ingen grunn til ikke å bruke en firkantet panne til kugelen din, som det er blitt tradisjonelt.
Mange kuleoppskrifter bruker nudler, oftest eggnudler. Denne oppskriften inkluderer ikke nudler. Det inkluderer heller ikke potet , som er den andre tradisjonelle stivelsen som brukes til kugeldisk. Denne oppskriften bruker hele hvetemel i stedet.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds brokkoli (frosset)
- 4 store egg (lett
- slått )
- 3/4 kopp majones
- 1 middels løk (skåret og finhakket)
- 1 ss hvitløkspulver, eller 3 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ts salt
- 1/4 kopp helmelk
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F. Spray en 9x12 tommers bakepanne med non-stick spray.
- Kok vann. Tilsett frossen brokkoli. Tørk potten og simer. Når brokkoli er myk nok til å mash med en gaffel, tøm. Mash med en gaffel.
- Bland sammen egg, majones, løk og brokkoli i en mikser. Tilsett salt, hvitløkspulver og mel.
- Hell blandingen i pannen. Bake i 40-45 minutter eller til en kniv settes inn i senteret kommer ut rent.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 275 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 122 mg |
| natrium | 965 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 8 g |