Risotto er fantastisk komfortmat; kremaktig og deilig. Å legge til god kvalitet tunfisk til parabolen oppdaterer den og legger til god ernæring. Tunfisk Risotto er billig også, og barna vil elske det.
Men hvis du vil splurge og gjøre denne oppskriften så godt det kan være, se etter tunfisk pakket i olivenolje og importert fra Italia. Du kan finne dette produktet online og i noen store dagligvarebutikker. Tunfisken er veldig mild og har den mest fantastiske tekstur.
Som med all risotto er mengden væske du legger avhengig av hvor fast eller flytende du liker din risotto, så vel som alder og tørrhet av risen. All ris er forskjellig, avhengig av hvor den ble dyrket og hvor lenge den ble lagret. Du må kanskje legge til alt kylling kjøttkraft og litt ekstra. Du kan også legge til vann i stedet for ekstra kjøttkraft. Les Hvordan lage den beste Risotto for fantastiske resultater hver gang.
Server denne parabolen med en grønn salat kastet med kirsebærtomater og skiver, soppdrinket med en smakfull dressing. Et glass hvitvin er et utmerket supplement.
Hva du trenger
- 2 ss. oliven olje
- 1-1 / 2 kopper arborio eller langkornet hvit ris
- 2 hvitløkskrammer, hakket
- 3/4 kopp tørr hvitvin eller kylling kjøttkraft
- 1/4 ts. pepper
- 4 kopper kylling kjøttkraft
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 kopper revet fersk spinat
- 1/2 ts. revet sitronskall
- 12 oz.
- kan solid hvit tunfisk , drenert
- 1 ss. smør
- 3/4 kopp revet parmesanost
Hvordan å klare det
1. Varm oljen i stor skillet og legg til ris og hvitløk. Kok og rør i 2-3 minutter til ris er belagt med olje og begynner å bli litt gylden i flekker.
2. Tilsett vin, pepper og 1 kopp kylling kjøttkraft til skillet. Kok, deretter reduser varmen til middels og kok blandingen i 8-10 minutter, rør ofte, til væske er absorbert.
3. Tilsett ca 1/2 kopp av den gjenværende kjøttkraften, rør om ri til væske er absorbert.
4. Fortsett til risen er øm, og risottoen er konsistensen du vil ha.
5. Legg til sitronsaft, spinat, sitronskall og tunfisk. Kok og rør forsiktig til spinat er visnet.
6. Rør smør til smeltet sammen med 1/2 kopp ost. Dryss med resterende ost og server.
Kalorier: 460
Fett: 13 gram
Karbohydrater: 44 gram
Natrium: 1000 mg
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 423 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 40 mg |
| natrium | 916 mg |
| karbohydrater | 49 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 27 g |