Smakfulle kyllingbenkvarter er brunet og deretter kokt med løk, hvitløk, tomater og krydder i italiensk stil. Dette er en smakfull tallerken, perfekt for et daglig måltid.
Server kyllingen med varm kokt pasta eller stekt poteter og en salat.
Hva du trenger
- 4 kyllingbenkvartaler (hele kyllingben med lår)
- 1 ss
- ekstra jomfruoliven eller vegetabilsk olje
- 1 middels løk, kvartet og skåret
- 1 middels hvitløk, hakket
- 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater
- 1/2 grønn paprika, kutt i tynne strimler
- 1 teskje tørket blad basilikum, eller ca 1 spiseskje fersk hakket basilikum
- 1/2 ts tørket blad oregano
- Kosher salt og ferskt svart pepper, å smake
Hvordan å klare det
- I en stor skillet eller saute panne , varme olje over middels varme.
- Når oljen er varm, men ikke røyking, legg til kylling og kok, snu, til brunet på alle sider. Legg løkene; kok til løk begynner å brune.
- Tilsett hvitløk og lag i ca 1 minutt lenger.
- Legg til tomater, paprika, basilikum og oregano. Kok. Reduser varmen til lavt; dekk og simer i 35 minutter, eller til kyllingen er øm og juice løper klart.
- Smak og krydret med koshersalt og ferskt svart pepper, som ønsket.
Merk: For å sikre at kyllingen er kokt til minst 165 F, test den med et øyeblikkelig mattermometer som er satt inn i den tykkeste delen av et lår, ikke berørt av bein.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1312 |
| Total mengde fett | 74 g |
| Mettet fett | 20 g |
| Umettet fett | 30 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 485 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 135 g |