Server denne lette kylling cacciatore med spaghetti, linguine eller lignende pasta. Det er bra med bow tie pasta (farfalle) også.
Legg til en brokkoli salat eller enkel grønn salat og crusty hvitløk brød for en fantastisk familie måltid.
Cacciatore kan gjøres med kyllingdeler eller bruk alle kyllinglår eller hele bena. Boneless kyllingebryst koker raskere, så hold dem varme etter bruning og legg dem til tomatsausen omtrent halvveis gjennom koketiden.
Se også
Hunters kylling med tomater og sopp
Hva du trenger
- 1 kopp hakket løk
- 1 kopp hakket grønn paprika
- 3 medium fedd hvitløk hakket
- 3 ss
- ekstra jomfru olivenolje
- 2 bokser (14,5 gram hver)
- stuvede tomater
- 2 ts blad oregano, smuldret
- 2 ts salt
- 1/2 teskje ferskmalt svart pepper, eller smake
- 1 løvblad
- 1 kylling, ca 3 pund, kuttet opp
- 3/4 kopp tørr rødvin
Hvordan å klare det
- Varm olivenoljen over middels varme i en stor skillet. Brun kylling på alle sider i varm olje, ca 10 minutter.
- Fjern kylling og tøm av overflødig fett, og la en spiseskje eller to.
- Legg hakkede løk, grønn pepper og hakket hvitløk til varm skillet; sauté til løk er ømt.
- Rør i tomater, vin, oregano, salt, pepper og løvblad.
- Tilsett kylling tilbake til saus og kom med koking. Reduser varmen, dekselet og kok i ca 45 minutter, eller til kyllingen er øm.
- Kast bølgbladet og server med varmkokt spaghetti eller annen pasta.
Serverer 6.
Tips og variasjoner
- For en spicier saus, legg til ca 1/2 teskje av knuste rød pepperflak.
Du kan også like denne lignende oppskriften på slow cooker chicken cacciatore eller denne kylling oregano med hvitløk og tomater .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 690 |
| Total mengde fett | 38 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 967 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 63 g |