Denne kombinasjonen av kyllingdeler, tomater og sopp gjør et herlig måltid med pasta eller stekt poteter. Jeg brukte kyllingbenkvarter, men vær så snill å benytte kyllingebryst, kyllinglår eller kylling i denne oppskriften, og juster tiden etter behov.
Legg til en kastet salat for å gjøre dette til et solidt, fullstendig måltid.
Hva du trenger
- 4 kyllingbenkvarter, ca 3 pund
- salt og pepper
- tørket blad timian
- 1/4 kopp
- ekstra jomfruolje eller canola
- 1/4 kopp hakket løk
- 8 gram skivete sopp
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/3 kopp tørr hvitvin
- 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater
- 1 kopp kylling kjøttkraft
- 3 ss finhakket fersk persille
Hvordan å klare det
- Dryss kyllingen med salt, pepper og timian.
- Varm oljen i en stor skillet eller sautepanne. Tilsett kyllingen og kok, snu, til brun på alle sider. Fjern kyllingen fra pannen og sett til side.
- La ca 1 ss olje i skilleten og legg løk og sopp. Sauté, rør, til sopp er øm. Legg hvitløk og sauté i 1 minutt lenger. Legg til vinen og bring til en simmer. Smør inntil øm.
- Tilsett tomater og kylling kjøttkraft , og return kyllingen til pannen. Dekk og kok i 15 minutter. Fjern dekselet og fortsett å lage mat i 5 til 10 minutter lenger.
- Ordne kyllingen på en tallerken, dryss den hakkede persille, og server med stekeovn eller stekt poteter eller nudler.
Du vil kanskje også like
Kylling Oregano med hvitløk og tomater
Easy Breezy Slow Cooker Chicken Cacciatore
Creole kylling og ris gryte med Andouille pølse
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1023 |
| Total mengde fett | 60 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 28 g |
| kolesterol | 285 mg |
| natrium | 659 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 95 g |