Kartoffelsalat er en klassisk familiefavoritt. Denne glutenfrie oppskriften er en som alle kan grave inn i, glutenfri eller ikke. Og det er perfekt for en bakgård cookout, piknik eller andre utendørs spise arrangement.
Ingrediensene er typiske for de fleste potetsalater. Den eneste forskjellen er bruken av glutenfri majones .
Hva du trenger
- 6 medium
- russet poteter (Idahos)
- 1 ts salt (for matlaging poteter)
- 1 kopp glutenfri majones
- 2 ss
- eple cider eddik
- 1 spiseskje forberedt sennep
- Valgfritt: 2 ts rørsukker
- 2 ts selleri frø
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 ts hvit pepper
- 1 kopp selleri (hakket)
- 1/2 kopp
- gule løk (hakkede)
- 3 grønne løk (skiver)
- 1/2 kopp krøllet persille (fersk, hakket, lagre en kvist for garnering)
- 3 store egg (
- hardkokte, hakket)
- Garnér: 1/2 teskje paprika
Hvordan å klare det
- Skal potetene i kokende, saltet vann til det er mørt, omtrent 30 til 40 minutter.
- Tøm og kjøl.
- Skjær potetene i 1 / 2- til 1-tommers kuber og legg i en stor bolle.
- I en liten mikseskål, visp sammen majones, eddik, sennep, valgfritt sukker, sellerifrø, salt og pepper. Sette til side.
- Brett forsiktig selleri, løk, grønn løk, persille og egg i bollen med kubikkpoteter. Hell dressing over grønnsaker og brett forsiktig til den er grundig kombinert.
- Chill i flere timer, eller opptil to dager før servering.
- Like før servering, garnér med paprika og et stek persille .
Merk: Pass på at arbeidsflater, redskaper, panner og verktøy er fri for gluten . Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 283 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 125 mg |
| natrium | 698 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |