Gjenta etter meg: Ikke alle gresskaroppskrifter må være søte. Det er sant at det ikke er noe som sier at det faller som en gresskarpai eller et hurtigbrød, men gresskar spiller fint med salt og sukker - og kan gi sauser en kremaktig, drømmende konsistens - alt samtidig som man legger til et økning av ekstra næringsstoffer.
Amerika's gresskar mani har skyrocket de siste ti årene. Og vår kjærlighet til bacon har vokst rett sammen med den. Legg disse to stjernene til pasta, en etablert middagstid, og du vil ha en ny høst-go-to på kort tid. Bare vær sikker på at du lager opp!
Takket være denne oppskriften, kan jeg ikke tenke på en bedre måte å feire oktober, noe som bare skjer med National Pasta og National Pumpkin Month. Bacon har tilsynelatende ikke sin egen månedslange matferie, noe som betyr at det skal feires hver måned i året.
Ikke bli fristet til å fjerne alt det baconfettet fra pannen - det gir en masse smak til disse skallene! Faktisk, ikke kast bort en dråpe, slik at du kan lage noen andre yummy oppskrifter.
Ønsker du å lage denne parabolen vegetarisk? Det er enkelt. Bare fjern bacon fra oppskriften og bruk smør eller margarin til å sauté løkene.
Pass på at du bruker gresskarpuré og IKKE gresskarpåfylling. De to ser like ut, men du kommer til å få to svært forskjellige smaker hvis du bytter dem!
Hva du trenger
- 24 frosne fyllede skall
- 1 pund bacon (terninger)
- 1 kopp løk (fint terninger)
- 1/4 kopp mel
- 1 kopp kylling lager
- 3 1/2 kopper melk
- 1 (15 oz.) Kan gresskarpuré
- 1/2 ts. frisk rosmarin (hakket)
- 1 ts. fersk timian (hakket)
- 1/2 kopp parmesanost (revet)
- 1 ts. salt
- 1/4 ts. svart pepper
- 2 kopper Fontina ost (revet)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 ° F.
- Legg skjellene i en 13 '' x 9 'bakervarer som er sprøytet med kokespray.
- Sautér baconet i en mellomstor gryte til brunet, ca 10-12 minutter. Fjern baconet til en papirhåndkleforet plate for avløp.
- Fjern litt av baconfettet fra pannen, og la ca 1/4 kopp. Tilsett løk og sauté til gjennomsiktig, ca 6-8 minutter. Sett baconet tilbake i pannen. Rør i melet og legg deretter til kyllingestammen og melken.
- Bland blandingen med en simmer og la den tykes, omrør hele tiden. Legg i gresskarpuré, rosmarin, timian, parmesan, salt og pepper. Ta blandingen tilbake til en simmer.
- Hell sausen jevnt over skallet og topp med den revet Fontina-osten. Plasser pannen på midtstativet i forvarmet ovn og bake i 35-40 minutter, eller til boblende og brune på toppen.