Italienere, selvfølgelig, feirer ikke Thanksgiving, en unik amerikansk ferie, og mange av mine italienske venner virket litt forvirret av ferien, og refererte til det som " La Festa del Tacchino " ("The Turkey Party") som om det var dets eneste formål. Jeg mener, til en viss grad er det imidlertid oss amerikanere alle vet at det er mye mer til det enn bare det, både i mat og betydning.
Men selv om de ikke feirer det, er det mange italienske høstdisketter som ville fungere veldig bra som en del av en Thanksgiving-fest, eller kan til og med brukes til å erstatte elementer av det (kalkun kjøttboller eller kalkunbrystroulader i stedet for en hel stek fugl, for eksempel).
Utforsk denne samlingen av oppskrifter - du kan finne en ny favorittrett!
01 av 15
Klassisk siciliansk Arancini (Arancine di riso al ragu 'e piselli)En klassiker fra Sicilia, disse ballene med saffron-duftende ris, fylt med kjøttsaus og erter, så spannet og stekt, ville gjøre en fantastisk startbilde til ethvert feriemåltid.
02 av 15
Olive all'Ascolana: Stuffed and Fried Green OlivesEn deilig fingermat, flott å nippe på før en festlig feriemåltid.
03 av 15
Stekt aubergine i tomatsås (Melanzane fritte al pomodoro)Denne smakfulle aubergine-og-tomatspredningen ville være stor spredt på ristet brød for noen pre-Thanksgiving crostini!
04 av 15
Italiensk stil Syltetøy og oljepakkede grønnsakerHjemmelagde pickles ville være en god antipasto eller side parabolen for å lette et tungt feriemåltid. De lager også en flott vertinne gave!
05 av 15
Gresskar Roman-Style Semolina Gnocchi med GorgonzolaGnocchi i romersk stil, laget av semolina mel og gresskar, med en piquant gorgonzola topping, bestrøket med ristede valnøtter.
06 av 15
Tyrkia-Brystrolat med soppfyllingEn rask og enkel nordlig italiensk oppskrift på kalkunbryst fylt med sopp, skiver skink og Parmigiano-ost.
En perfekt løsning for en mindre sammenkomst, for dem som er rammet av et veldig lite kjøkken og / eller ovn.
07 av 15
Nonna Rina's Tyrkia Meatloaf: En jødisk-italiensk oppskriftEn imponerende italiensk-jødisk tallerken serverte tradisjonelt til påsk, men som ville være hjemme hos et Thanksgiving-bord.
08 av 15
HvitløksbrødMiddag ruller er litt kjedelig - hva med hvitløkbrød i stedet? Hvitløkbrød laget med smør og fransk brød er en italiensk-amerikansk oppfinnelse, noe som gjør den perfekt til en italiensk amerikansk fest!
09 av 15
Lasagne alla Bolognese: En klassisk, hjertelig kjøtt-sauslasagnePå Thanksgiving-bordet kunne denne italienske klassikeren bli en fantastisk sidefarge.
10 av 15
Ribollita, en klassisk toskansk vintersuppeEn stiv gryte laget av hvite bønner, grønnsaker og det dag gamle toskanske brød.
11 av 15
Italiensk Bryllupsuppe (Minest Maritata)Denne populære suppen med grønnsaker og små kjøttboller er faktisk ikke for bryllup! Men det ville være et flott tillegg til ethvert feriemåltid.
12 av 15
Porcini Mushroom RisottoEn jordisk høstrisotto som ville lage et perfekt Thanksgiving første kurs eller sideskål.
13 av 15
Ovn-Brent KastanjerDette er en god før- eller ettermiddagsmatbit, eller du kan bruke dem i kalkunfylling, eller kaste dem med stekede spritkål for en tannkremt sideskål!
14 av 15
En Apple, Pumpkin, eller Nutella Crostata (Tart)En enkel, rustikk toskansk terte som du kan fylle med skiver epler, gresskar pie fylling, Nutella eller noe frisk frukt eller syltetøy.
15 av 15
Nocino: Italiensk Walnut LikørDenne hjemmelagede likøren, laget med grønne valnøtter, krydder og kaffebønner, ville gi et fantastisk ettermiddag akkompagnement til gresskar, apple eller pecan pie.