Dette er en grunnleggende kokt kål oppskrift. Kok disse deilige kålkilene med ingenting, men smør og salt og pepper etter smak. Drizzle med en liten eddik eddik eller pepper eddik saus hvis du vil. Kokt kål er fantastisk servert sammen med skinke, svinekjøtt eller corned beef.
Se også oppskriften på tips og variasjoner for alternative krydder og substitusjonsideer, og et raskt tips for pepper eddik saus.
Hva du trenger
- 1 medium hodeskål
- 1/2 ts salt (eller smake)
- 3 til 4 ss smør (smeltet)
- Svart pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Skyll kålen og kutt den i 6 kiler .
- Tilsett ca. 1/2 tommers lett saltet vann til en stor skillet eller nederlandsk ovn; koking. Legg til kål kiler og salt; koker, dekket, i 8 til 10 minutter.
- Vri kål forsiktig og kok rundt 8 minutter lenger, eller til øm. Hell av vann og kom tilbake til lav varme til fuktighet har fordampet. Tilsett smeltet smør; beleg kokt kål grundig.
- Drypp kålen med salt og pepper - smak til smak.
Tips og variasjoner
- Bruk kylling kjøttkraft eller vegetabilsk kjøttkraft i stedet for vannet.
- Bytt saltet med ca 1/2 teskje kreolsk eller Cajun krydder, eller en krydret saltblanding. Hvis krydder er saltfri, tilsett salt, til smak.
- Lag hjemmelaget varm pepper saus. Fyll en steril krukke med rensede hakkede varme eller milde paprika. Hvis paprika er små, kutt bare en spalt i dem eller pierce dem. I en gryte over høy varme, bring eddik til koking. Hell den varme eddiken over peppers. Dekk og kjøl i en uke eller to før du bruker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 120 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 20 mg |
| natrium | 232 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 3 g |