Historien bak navnet
Hvis du er en fan av hasselnøtter, kan du kanskje vite at disse nøtter også beskrives som filberter eller cobnuts, men vet du hvorfor? Med denne oversikten, finn ut hvordan hasselnøtter har disse navnene, hvor de pleier å bli dyrket, og kontroversen rundt verdens mest populære hasselnøttspredning.
Forbindelsen mellom hasselnøtter og filberter
Katolisismen antas å være ansvarlig for det faktum at hasselnøtter er allment kjent som filberter.
Det er fordi festedagen eller feiringen til Frankrikes St. Philbert holdes 20. august. Dette skjer samtidig med at hasselnøtter er klare til å bli høstet. På grunn av den tilfeldigheten, i Europa, hvor hasselnøtter er mye spist, er nøtter kjent som filberter.
På den annen side mener noen historikere at termen filbert stammer fra tysken vollbart. Ordet betyr "full skjegg", som hasselnøttens skallede skall ligner. Selv om betingelsene filbert og hasselnøtt brukes om hverandre, refererer filbert vanligvis til kommersielt dyrkede avlinger av hasselnøtter.
En annen Moniker i USA
Hasselnøtter kan være filberts i Europa, men over dammen, er de ofte beskrevet som cobnuts eller ren hassel. Selv om noen eksperter sier cobnuts er et annet utvalg av hasselnøtt, er noen forskjeller i type vanskelig å se når mutterene er skallet. De er bare for vanskelig å fortelle hverandre med det blotte øye.
I Europa, Frankrike, Spania og Italia er epicentrene av hasselnøttproduksjon, men i USA har Oregon det skillet. Den staten vokser angivelig 98 prosent av hasselnøtter dyrket i Amerika. Langt de fleste hasselnøtter dyrkes i Europa og Midtøsten, spesielt Tyrkia.
Nutella Controversy
De fleste amerikanerne er kjent med hasselnøtter på grunn av den globale populariteten til den deilige franske spredningen Nutella.
I begynnelsen av 2017 sirkulerte rapporter imidlertid at palmeoljen i Nutella forårsaker kreft. Skaperen av Nutella nekter kravet, men det stoppet ikke noen butikker fra å fjerne produktet fra hyllene sine. Ifølge Montreal Gazette, panikket om Nutella stammer fra en europeisk Food Safety Association finne at behandlet palmeolje biprodukter kan øke forekomsten av kreft hos rotter. Men EFSA utpekte aldri Nutella eller fortalte publikum å slutte å spise mat som inneholdt behandlet palmeolje, rapporterte Gazette.
Flere andre matvarer er også laget med palmeolje, inkludert margarin, kaker og sjokolade, men pressen kan ha nullstillet på Nutella fordi det merket er anerkjent over hele verden. Dessverre kan rapporter om den tunge forbindelsen mellom Nutella og kreft ha en negativ effekt på hasselnøttproduksjon. Bare tiden vil fortelle om Nutella, og ved forening hasselnøtter, kan komme seg fra den negative pressen.
Mer om hasselnøtter og hasselnøttoppskrifter
Hvis du er virkelig bekymret for å spise Nutella, prøv å lage en hasselnøtt spredt fra bunnen av med matlagingstips og oppskrifter nedenfor.
• Hasselnøtt / Filbert Tips, Tiltak og Substitusjoner
• Hasselnøtt / Filbert Lagring og utvalg
• Hasselnøtthistorie
• Mer informasjon om mutterinformasjon
• Hasselnøtt / Filbert Oppskrifter