10 Stamppot Oppskrifter å prøve i dag

Stamppot er det nederlandske navnet for enhver teksturerte puré laget av grønnsaker. Det er ingen reelle regler om hva som går inn i en stamppot, og derfor er variasjonen like uendelig som fantasien din. Her er 10 måter å slå nederlandsk midtveis favoritt til middag i kveld:

• 01 av 10

  Knoldepotte og Potet Puree Oppskrift - Knolselderijstamppot

  Hvis du noen gang har lurt på hva du skal gjøre med det rotte selleri du så på bondenes marked, er denne teksturerte puré en god måte å nyte denne grønnsakens subtile selleri smak.

• 02 av 10

  Appelsin og potetmos med bacon - Hete Bliksem

  Hete bliksem er en tradisjonell nederlandsk tallerken laget med poteter, epler og bacon. Mens det generelt sett ses som en variant av stamppot, er noen uenige og insisterer på at poteter og epler ikke skal blandes sammen, men bare kokes og kombineres.

• 03 av 10

  Klassisk nederlandsk Hutspot Oppskrift

  Dette er en gammel familieoppskrift som bruker det tradisjonelle stykket klapstykke , et sparsomt kutt av kjøtt. Fordi hutspot ble brukt til å mate store familier i de kaldere månedene, har vi beholdt den opprinnelige oppskriften, noe som gjør nok til å mate åtte personer.

• 04 av 10

  Stamppot med Sauerkraut & Crispy Bacon Oppskrift-Zuurkoolstamppot

  På grunn av det høye innholdet av C-vitamin har surkål lenge vært sett på som en viktig kilde til vitamin C under kalde nederlandske vintre. I dag spiser vi imidlertid oksekjøttstamppot fordi vi krever sin søtsyre -salte smak.

• 05 av 10

  Hvit Vinter Vegetabilsk Mash Med Pølser Oppskrift

  Stamppotten er en utmerket måte å bruke grønnsaker på, slik at matenes budsjett strekker seg ytterligere. Du kan kombinere hvite vintergrønnsaker til denne oppskriften, for eksempel rovfedd, persille, persilja og knoldselleri.

• 06 av 10

  Oppskrift på Vegetar Stamppot med Bok Choi, Shiitake & Cashews

  Vanligvis er stamppotten en kjøtt- og vegaffär, men denne oppskriften kombinerer asiatiske ingredienser til en vegetarisk versjon av den nederlandske dinnertime-stiften som er like tilfredsstillende som sine hjerteligere kusiner.

• 07 av 10

  Oppskrift på vårstamppot med smørsalat og stekt egg

  Denne våren stamppot kombinerer delikat smørsalat med potetmos og et stekt egg. Nyt det ultimative øyeblikket, når den rennende gule eggeplommen gir deg gaffelen og metter alt det myke kremet og grønt.

• 08 av 10

  Oppskrift på nederlandsk Potet Puree med krøllet Endive & Bacon - Andijviestamppot

  I Nederland er krøllet endiv ( frisée eller endive salat) oftest brukt i andijviestamppot , en tradisjonell vinter stamppot. Den klare kontrasten mellom den litt bittere kanten av de krøllete grønne bladene og kremet rikdom av poteter er hva som fungerer her.

• 09 av 10

  Oppskrift på Stamppot med Red Oak Leaf Salat og svinekjøtt

  Denne oppskriften er en deilig variasjon av den sommerlige stamppotslakken . Vi har servert det med speklapjes, en nederlandsk kutte svinekjøtt som selges hos de fleste nederlandske supermarkeder og slaktere, men du kan like lett velge pølser eller kjøttboller i stedet.

• 10 av 10

  Oppskrift på Stamppot med Curly Kale & Rookworst - Boerenkoolstamppot

  Langt før kale var noe du fant i din grønne smoothie, det var allerede en mye brukt ingrediens i det nederlandske vinterkjøkkenet. Mest symbolsk av alt er bruken i tradisjonell boerenkoolstamppot møtt rookworst.